Здравствуйте мои дорогие форумчане!
Извините, что давно не навещала Вас. А за это время на форуме произошло много хороших перемен.
Тома, большое спасибо за рецепт! Очень вкусный и легкий салат! Я хотела Вам порекомендовать вот такое блюдо:
Вам потребуется:
Для основы:
100 г сушеных белых грибов
1 кочан капусты
соль

Для соуса:
4 ч. ложки муки
3 стакана отвара
40 г сливочного масла
соль
Приготовление:
Грибы отварите и нарежьте. Капусту нашинкуйте, сварите в процеженном грибном отваре и извлеките. В оставшуюся кипящую жидкость всыпьте подрумяненную в масле муку, масло, соль и прогрейте, не доводя до кипения. При подаче на стол положите капусту горкой на глубокое блюдо, окаймите грибами и облейте соусом.  

Привет всем! Хочу поделиться  с вегетарианцами несколькими рецептами!
1. Чечевичный суп-пюре
6-7 порций 
Ингридиенты:
 - чечевица зеленая  (1 стакан )
- цветная капуста ( 200 гр)
- броколи  (100-150 гр.)
-лук ( 1 шт., среднего размера)
-чеснок ( 2-3 зубчика)
- помидор ( 1-2 шт)
- соль ( по вкусу)
- перец (черный по вкусу)
- оливковое масло  2-3 столовые ложки

Способ приготовления:
В скороварку  необходимо налить воды ( 2 л) , засыпать 1 стакан чечевицы, добавить брокколи и цветную капусту.
Порезать помидор , почистить лук и чеснок  и все вместе положить туда же, то есть в кастрюлю с брокколи  ии всем остальным. Подсолить ,поперчить  по вкусу  и добавить 2-3 столовые ложки оливкового масла.
Далее необходимо закрыть скороварку  , довести до кипения  на увеличенном огне , затем закрыть  клапан скороварки , уменьшить огонь  до среднего  уровня ( на электрической плите это 3 )  и оставить на 20 минут .
Спустя двадцать минут выключить плиту , оставить скороварку  охлаждаться на 1015 минут.
После 
Открыв скороварку вы увидите полностью приготовленные овощи  чечевицу и бульон.
Все это необходимо размельчить  блэндером.
У вас получится потрясающий суп-пюре , который придется по вкусу не только  заядлым вегетарианцам, но и убежденным мясоедам . Таким образом, вы не только насладитесь вкуснейшим блюдом , но и возможно сделаете первый шаг на пути к  освоению философии здорового питания  и счастливой жизни!!!!
Желаю вам приятного аппетита  и хорошего времяпрепровождения с вашими близкими и друзьями  за тарелочкой чечевичного супа  по моему рецепту!!!

Доброй Вам ночи!
Хочу с Вами поделиться замечательным рецептом:
Халва из манной крупы с орехами и морковью ломтиками
время приготовления 15–20 мин
количество порций: 8

240 мл кленового, ячменного или рисового сиропа
360 мл воды
5 см кусочек палочки корицы
4–5 гвоздик
2 средней величины морковки, тертые
120 мл несоленного масла или гхи
185 г поджаренной около 10 мин на низком огне манной крупы
30 мл миндаля, кешу и грецких орехов, порубленных
30 мл семян сезама и 30 мл семян подсолнечника
45 мл отрубей (хлопьев) пшеничных зерен

Метод приготовления:
1. Положите сладкое, воду, корицу, гвоздику и морковь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. Затем кипятить 5 мин или до мягкости моркови. Снять с огня, накрыть, отставить в сторону.
2. Положите масло или гхи в большую сковородку и поставьте на средний огонь. Когда разогреется, но ещё не будет кипеть, бросить манку, орехи, семена, отруби и зерна пшеницы. Жарить, постоянно помешивая несколько минут, затем снять сковороду с огня. Постоянно помешивая, вылить в жидкость с морковью и сироп в горячем виде. Сначала зерна будут шипеть, но очень скоро это прекратится, как только вся жидкость поглотится. Поставить на низкий огонь кастрюлю и кипятить, часто помешивая около 2 мин. Смешать с сушеными фруктами и кокосом. Снять с огня, накрыть и дать постоять 2–3 мин. Открыть и разрыхлить, несколько раз быстро перемешав. (Если халава сухая, добавить воды. Если ещё осталась жидкость, поставить на огонь и готовить до испарения жидкости.) Подавать теплой.

Желе апельсиновое

Вам потребуется:
8 апельсинов
1 ст. ложка желатина
2 стакана воды
2 лимона
1,5 стакана сахара
Приготовление:
Желатин залейте водой и нагревайте до полного растворения, но не доводите до кипения. Половину апельсинов очистите от кожуры, нарежьте кружочками, удалив косточки, и уложите в форму. Из оставшихся апельсинов и лимонов выжмите сок, влейте его в желатин и доведите объем жидкости до 5 стаканов, при необходимости добавив кипяток. Затем всыпьте сахар, прогрейте, не доводя до кипения, и перемешайте. Можно добавить измельченную апельсиновую цедру. Полученным сиропом залейте апельсины и поставьте охлаждаться.