[i]Лечение соками

Соки — неконцентрированная, хотя и в высшей степени питательная пища, которая усваивается легко и быстро, не требуя от организма больших энергозатрат. Тем самым организм имеет возможность все свои силы направить на борьбу с болезнью, в то же время не испытывая недостатка в жизненно необходимых веществах.

В настоящее время большинство специалистов сходятся во мнении, что любое лечение нужно строить на «инстинктивной основе», то есть добиваться лечебного эффекта за счет стимулирования собственных мощных резервов организма, в достатке отпущенных нам природой.

Сырые соки исключительно полезны благодаря незначительному содержанию в них натрия хлорида и насыщенности минеральными веществами, особенно калием, способствующим мочегонному эффекту. При воздержании от другой пищи сырые соки обеспечивают очищение желудка и кишок. При этом необходимо делать клизму, так как в процессе лечения часто наблюдается запор. Лечение соками разгружает почки, благодаря чему усиливается выделение шлаков, накопившихся при обменных процессах. В очищении участвуют также слизистые оболочки пищеварительных органов, железы внутренней секреции, дыхательные пути, кожа.

Благодаря насыщенности щелочными минеральными веществами сырые соки способствуют повышению щелочного резерва, что особенно благоприятно при многих заболеваниях, когда наблюдается повышение кислой реакции внутренней среды организма.

При появлении признаков такого состояния следует прекратить на один день и больше прием сырых соков и перейти к голоданию (пить только чай) или несколько дней не пить жидкости. После этого больной особенно охотно принимает соки в больших количествах (до 750 мл в день). Эта методика особенно ценна при хронических воспалительных процессах, а также для нервной системы. Этим достигается также сильная встряска организма при депрессивных состояниях.

Как принимать натуральные сырые соки.

Употреблять только свежеприготовленные сырые соки. Вследствие доступа кислорода и воздействия бактерий, а также из-за содержащихся в самих соках ферментов, они быстро разлагаются, теряя полезные вещества и изменяя ароматические свойства.

Прежде всего надо готовить сок из фруктов и овощей, которые нравятся больному. При этом учитывается вкусовой фактор, определяется диета, соответствующая потребностям, и облегчается начало лечения сырыми соками.

Сначала рекомендуется принимать сырые соки несмешанными, чтобы таким образом определить индивидуальный вкус, потребность больного. Надо начинать с соков апельсина, грейпфрута, лимонов, которые по вкусу всем.

Лимонный сок разбавляют водой, добавляют сахар или мед.

Несмешанными можно употреблять виноградный, яблочный, грушевый, соки из косточковых плодов, а из овощных — морковный, сельдерейный, томатный и др.

Недостаток в соке фруктовых кислот компенсируют добавлением сока ревеня или лимона.

В качестве добавочных можно использовать соки редиса, редьки, лука, чеснока, различных пряных культур. Такие добавления особенно нужны к сокам огурцов, тык-ны, дыни, а также листовых овощей и в небольшом количестве — к сокам из корнеплодов.

К сокам из ягод рекомендуется добавлять сок ревеня, лимонный или готовить их из смеси сладких и кислых ягод. К сладким сокам можно также добавлять сок замороженных ягод рябины 1:10 или 1:5.

Особенно нуждаются в добавках соки из листовых овощей, имеющие пресный вкус. Их обычно разбавляют соками корнеплодов 1:2, небольшим количеством сока ревеня, лимона, лука, дикорастущих растений. Соки редиса и редьки лучше всего добавлять к сокам корнеплодов, прежде всего моркови, а также к томатному соку.

В случае приготовления смеси соков необходимо соблюдать определенную совместимость их. Особенно благоприятны смеси двух соков: яблок и моркови, корнеплодов и сельдерея, груш и редьки, яблок и помидоров, ананаса и сельдерея, апельсина и редьки, а также огурцов, помидоров, тыквы, дыни с яблоками, редисом или редькой.

Наиболее приемлемы и переносимы организмом смеси соков семечковых плодов г некоторыми соками корнеплодов и овощей. К сокам косточковых плодов вообще не стоит добавлять какие-либо другие соки.

Делают также тройные смеси соков, прибавляя к двум основным сокам сок ревеня, лимона, лука, зеленых овощей. Во время лечения соками в первые дни следует воздерживаться от смешивания соков.

Дневная норма потребления сока составляет 1 л в день — по стакану 4 раза. Однако в зависимости от потребности и переносимости можно принимать по 125 мл сока 3 раза в день, при строгом голодании — по 125 мл 5-6 раз в день.

Возможности употребления сырых соков зависят от времени года, предложений рынка и т. д. Приведенное ниже меню приема соков на неделю допускает многочисленные варианты. В зависимости от возможности можно принимать в течение одной недели один сок, второй — другой и т. д. по стакану 3 раза в день.

Весной как основной принимают сок цитрусовых по стакану в день или поздних сортов яблок в смеси с апельсиновым и грейпфрутовым соками. К сокам корнеплодов, которые удалось сохранить и из которых можно получить достаточно много сока, добавляют сок свежих листовых овощей или весенних трав.

Летом следует отдавать предпочтение сокам ягод, делая смесь сладких и кислых соков. Рекомендуются также смеси соков некоторых корнеплодов и листовых овощей, в которые добавляют такое же количество сока цитрусовых, вишни и некоторых других косточковых плодов. Но, как уже подчеркивалось, соки других косточковых лучше употреблять без каких-либо добавлений.

Осенью используют соки всех овощей, а также семечковых фруктов. В это время года больше выборлистовых овощей, есть также редька, лук, зелень. Для обогащения соков витаминами группы В используют экстракт дрожжей. Зимой для изготовления соков очень ценны поздние сорта яблок, хорошо сохранившиеся корнеплоды.

А из свежих листовых овощей наиболее полезны зимняя капуста, полевой салат, эндивий. В зимнее время особое значение приобретают цитрусовые, сок из которых следует пить ежедневно не менее стакана в день.[/i]

Люцерна.

Люцерна — одно из наиболее богатых хлорофиллом растений. Потребление ее в пище способствует сохранению человеком здоровья, силы и энергии до глубокой старости, причем наблюдается феноменальная сопротивляемость организма к различным инфекциям.

Хлорофилл люцерны способствует восстановлению нарушенных функций дыхательной системы, в особенности легких и лицевой части черепа.

Сок свежей люцерны очень эффективен. Лучше его пить с морковным, тогда польза, приносимая каждым из них в отдельности, значительно возрастает. Такая комбинация хорошо помогает при многих заболеваниях артерий и различных расстройствах, связанных с сердечной деятельностью.

Сок люцерны, моркови и латука восполняет питание, необходимое для корней волос. Ежедневное применение этой смеси (0,5 л) будет способствовать их росту.