Да, приятель, тяжелая у тебя судьба...
Но не расстраивайся, ты не один такой. Я тут случайно наткнулся на исповедь ещё одного орторексика, решил, что тебе может быть интересно:
Дэвид МакКэндлз:
Одержимость здоровым питанием может быть опасна, предупреждают медики.
Но что это означает – страдать «орторексией»?
Моя семья обвиняет меня в этом.
И друзья подозревают.
После короткого сопротивления и небольшого погружения в себя, готов сознаться: «Меня зовут Дэвид и я отчасти орторексик».
«Orthorexia nervosa» - это нездоровая одержимость здоровым питанием. В отличие от родственной ей анорексии, страдающие орторексией зациклены не на количестве, а на качестве. Их посыл - не «чувствую себя толстым», а «чувствую себя чистым».
Экологически чистые продукты, здоровая пища, всё свежее и натуральное вызывают у орторексиков повышенный энтузиазм.
В умеренных дозах это, конечно, может быть полезным.
В крайнем случае, орторексия может привести к истощению организма, сильной потере веса и даже смерти.
Я не умираю, но орторексик ли я?
Ну кто ещё способен определить питательную ценность продукта, стоя в 20-ти шагах от него?
Кто записывает в блокнотик калорийность всех съеденных блюд?
Кто ещё так старательно рыщет по магазинным полкам в поисках органических продуктов, без добавления сахара, с низким содержанием насыщенных жиров, насыщенных жирными кислотами, произведённых в моей местности, упакованных в биоразлагаемую целлюлозу, да ещё и продаваемых по правилам честной конкуренции и «этической торговли»?
Я.
Орторексия – это современное явление, пока официально не признанное медиками. Исследования на эту тему продолжаются. Доктор Стивен Брэтмен образовал этот термин от греческого слова «орто», что означает «точный, верный, скрупулёзный», и описал ряд характерных симптомов.
«Вас больше заботит «правильность» того, что Вы едите, нежели получаемое от еды удовольствие?
Ваши пищевые пристрастия изолируют Вас от других людей?» - задаёт наводящие вопросы Брэтмен на своём веб-сайте.
Слишком тщательное, заблаговременное планирование рациона – это тоже симптом. Орторексики начинают с малого, потом втягиваются. То от кофеина откажутся, то от кусочка соевого творога. Не успеешь оглянуться, уже носят в бумажнике фото любимого гуру по питанию, карабкаются в горы и живут одним солнечным светом, как святым духом.
Я до этого пока не дошёл – хотя солнечная диета очень соблазнительна, хотя бы из финансовых соображений.
Но у меня есть некоторые из этих симптомов.
Один из них – самодовольство.
«Переход на диету, которая радикально отличается от усвоенных в детстве и принятых в обществе пищевых привычек требует мощной силы воли.
Большинство вооружается железной самодисциплиной, которую подкрепляет изрядное чувство превосходства над теми, кто ест джанк-фуд», - считает доктор Брэтмен.
Не так давно я напыщенно и самодовольно игнорировал скандал вокруг Судана-1 (отсебятина: краситель, запрещённый в пищевой промышленности в Западной Европе. Используется в лаках, красках, обувных кремах и т.д. В Англии был обнаружен в десятках видов полуфабрикатов, соусов, колбас, замороженных пицц), потому что я не ем полуфабрикаты и консервы.
Ещё я не ем мяса и не-органических продуктов.
Доктор Брэтмен признаётся, что после того как сам лично выдержал год строжайшей диеты, он начал считать, что «эти несчастные слабовольные душонки, пожирающие печенье с шоколадной крошкой и картошку-фри не лучше животных, которые бездумно удовлетворяют свою кулинарную похоть».
Так почему я этим занимаюсь? Помимо пуританства, я одержим этой диетой потому, что она мне нравится.
Есть что-то древнее, охотничье-собирательское в выискивании лучших ингредиентов, добывании лакомых кусочков в джунглях джанк-фуда.
Поиски хороших продуктов занимают немало времени, но зато вы можете весело поболтать с бакалейщиками, довольными своей работой - вместо общения с роботообразными подростками, которых нанимают супермаркеты.
И вот когда вы начинаете все въедливее выискивать, чем бы поживиться, прихОдите к ошеломляющему открытию: правильные продукты вкуснее.
Друзья считают мою одержимость нездоровой, но почему?
Это навязчивое, супер-тщательное, сверх-интеллектуальное совершенствование диеты позволит мне, надеюсь, дожить до 140 лет, вечно молодым и бодрым, со здоровым духом в здоровом теле.
Пока не откажет сразу несколько жизненно важных органов, или меня не прикончит внезапно выскочивший из-за угла автобус.
Дело и в шансе хоть чем-то управлять.
Газетные заголовки вроде «Эпидемия ожирения!», «Отравленные продукты!», «Канцерогены в пище!» показывают, что в нашем сумасшедшем мире и еда уже относится к источникам страха.
Я не могу контролировать свою жизнь, зато могу контролировать то, что ем.
Кроме того, орторексия если и может быть опасна, то только если ударяться в крайности и доводить себя до крайнего истощения.
Насколько эффективна та или иная диета или система питания, судят по результатам. Радостно сообщаю, что моя кожа никогда ещё не выглядела лучше.
Я стал гораздо энергичнее, сбрасываю вес, и, не вдаваясь в лишние подробности, мой желудок заработал с точностью хорошо отлаженного механизма.
Проблема только в том, что я делал одновременно столько полезного, что и не понимаю, что помогло, а что нет.
Я отказался от сахара.
От молочных продуктов.
От кофеина, который не что иное как натуральный пестицид.
Растения вырабатывают его, чтобы убивать насекомых-хищников.
Всем Западным миром правят пестициды.
Прошу прощения, это снова моё самодовольство проснулось.
Да, анорекиски и булимики стыдливо скрывают свои привычки, а орторексики едва удерживаются, чтобы не трубить о своих взглядах на весь мир.
Думать, говорить о своей диете, проповедовать её по часу в день оцепеневшим друзьям - это точно признак нездоровой одержимости здоровой пищей.
И написание этой статьи, наверное, тоже.
Последнее редактирование: 20 04 2009, 20:24:20 от Журналист