Травяные чаи – разнообразие вкуса и пользы
Травяные чаи – разнообразие вкуса и пользыМы с детства любим пить чай, особенно, с разными вкусностями, можно и отдельно. Чудесной альтернативой черному, зеленому чаю и кофе, которые содержат вредный кофеин, являются травяные чаи. Существует великое множество целебных и полезных трав, каждая из которых обладает определенными свойствами. Травяные чаи принесут ощутимую пользу вашему организму, особенно, если при выборе конкретных трав и сборов вы прислушаетесь к рекомендациям специалистов, ощущениям тела и своей интуиции.
Травяной чай может быть приготовлен из одного растения или же из травяного сбора. Разнообразие вкусов и ароматов достигается за счет входящих в состав травяного чая лесных и полевых трав, цветов, листьев растений и различных плодов. Травяные чаи содержат большое количество биологически активных веществ, витаминов, ферментов, микроэлементов, полезных для здоровья.
Если вы приобретаете травяной чай в магазине – внимательно читайте состав. Большинство травяных чаев, которые продаются в магазине, имеют в своем составе вредные красители, ароматизаторы, черный или зеленый чай с различными добавками. Натуральные травы и травяные сборы проще всего купить в проверенных интернет-магазинах или аптеках. Самый лучший травяной чай – тот, который вы готовите из растений, собранных своими руками. Травяные чаи бывают витаминными, успокаивающими, тонизирующими, профилактическими, лечебными. Это зависит от свойств растений, которые входят в состав чая, от времени суток и времени года, когда вы пьете чай, а также, от состояния и индивидуальных особенностей вашего организма.
При сборе трав желательно соблюдать простые правила: собирать отдельные плоды, цветы и листья, чтобы растение продолжало жить; собирать только полностью распустившиеся соцветия и зрелые плоды; лучше всего собирать травы в сухую погоду, сушить при комнатной температуре в хорошо проветриваемом помещении. Хранить сушеные плоды, цветы и листья лучше всего в матерчатых или бумажных мешочках, в сухом месте, при комнатной температуре или в керамических банках, с плотно закрывающимися крышками. Лучше хранить каждый вид травок отдельно, прикрепив этикетки с наименованием растения и временем сбора. Оптимально использовать собранные растения в течение года с момента сбора – это период, когда они наилучшим образом сохраняют свои полезные свойства.
Заваривать травяной чай рекомендуется в большом фарфоровом чайнике горячей водой, не доводя ее до кипения. Оптимальная температура воды – 75-80 градусов. После заваривания, желательно дать травяному чаю настояться хотя бы 10-15 минут. Не храните заваренный чай более 2-3 часов, свежезаваренный чай наиболее полезен. Правильно заваренный травяной чай обладает красивым насыщенным цветом, неповторимым вкусом и ароматом. Если вы самостоятельно составляете смесь трав, желательно включить в нее одну душистую травку (мелисса, мята, чабрец, душица) и несколько нейтральных трав (клевер, ромашка, вишневый лист), смешивать между собой несколько душистых травок нежелательно. Травяной чай прекрасно сочетается с имбирем, корицей, гвоздикой, медом. Только помните, не надо класть мед в чашку с горячим чаем - мед нельзя нагревать больше 40 градусов – это разрушает его структуру и полезные свойства. Так что лучше рассосать ложку меда во рту, а после этого выпить чай. Не пейте чай слишком горячим, можно обжечь язык и разрушить все удовольствие от чаепития.
Если утром вы желаете проснуться и взбодриться, лучшим выбором будет чай из растений, которые обладают тонизирующими свойствами: цветы и листья клевера, лимонник, листья земляники. Вечером лучше всего подойдут успокаивающие и расслабляющие травки: листья вишни, зверобой, иван-чай, ромашка, мята. Летом лучше всего пить чай из свежесобранных трав, которые обладают максимальным количеством полезных свойств. Зима – лучшее время для укрепления иммунитета, подойдут чаи из облепихи, листьев ежевики, малины, черной смородины, ягод шиповника, барбариса, красной и черноплодной рябины.
Важно помнить, что все хорошо в меру. К травяным чаям это тоже относится. Прежде чем пить тот или иной травяной чай, изучите воздействие на организм компонентов, которые входят в его состав. Не следует употреблять травяные чаи, в состав которых входят неизвестные вам травы. Пить травяной чай, как и любую жидкость, рекомендуется не менее чем за полчаса до или же через 1,5-2 часа после принятия пищи. Если вы хотите употреблять травяные чаи в лечебных целях, посоветуйтесь с квалифицированными специалистами-травниками, которые подскажут разумное количество и частоту употребления тех или иных травяных чаев, а также помогут выбрать травяной чай, который подойдет именно вам.
Предлагаю вашему вниманию несколько вкусных и полезных рецептов травяных чаев:
Мультивитаминный: сушеные плоды шиповника, сушеные плоды рябины, листья душицы – в равных пропорциях. Этот чай благотворно влияет на иммунную систему и обмен веществ в организме, является отличной профилактикой атеросклероза.
Противопростудный: зверобой, чабрец, листья черной смородины, ежевики, плоды шиповника и облепихи – в равных пропорциях. Это чай оказывает общеукрепляющее действие на организм, рекомендуется по 1 стакану в холодное время года.
Также при простудах хорошо помогает чай из ягод малины и липового цвета в равных пропорциях. Этот чай хорош тем, что выводит из организма все вредные вещества и значительно облегчает течение заболевания. Его рекомендуют выпивать на ночь и после этого сразу ложиться в постель под теплое одеяло.
Если простуда сопровождается кашлем, поможет следующая композиция: листья мать-и-мачехи, подорожника, корень солодки – в равных пропорциях. Чай обладает прекрасным отхаркивающим эффектом.
Для нормализации пищеварения: плоды брусники, шиповника, листья крапивы - в равных пропорциях. Стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.
Приятного вам травопития. И будьте здоровы!
Наталья Щекатурова