Красивая сервировка стола зависит во многом от выбора столовой посуды. Умело подобранная посуда, наряду с красиво

оформленными и вкусно приготовленными блюдами создают необходимый положительный настрой во время приема пищи. Но

незабываемое великолепие столу может придать только хрустальная посуда.
Как у любой посуды, так и у хрустальной, есть своя история. Производить хрустальную посуду начали давно, и со

временем древнее ремесло плавно перешло в высокое искусство. Недаром, во все времена она украшала столы

аристократии и придавала торжественность, как в праздники так и при обычной обеденной трапезе.

В античные времена как таковой хрусталь не производили, но находили горный хрусталь – бесцветный и прозрачный

минерал. Древние греки считали горный хрусталь обычным льдом, замёрзшим настолько, что он потерял способность

таять навсегда.

А уже в 1615 году началось производство современного хрусталя. Король Англии Якоб Первый запретил использовать

древесину в любом производстве, исключая судостроение. Владельцам стекольных заводов пришлось перейти на угольное

топливо. Производители стекла случайно обнаружили, что в угольной печи стекло обесцвечивается и становится мутным,

тогда мастера принялись возвращать своему продукту прозрачность. Во время проведения таких опытов, в 1676 году,

Георг Равенскрофт создал оригинальный рецепт смеси стекломассы с оксидом свинца. При добавлении такого соединения,

у стекла, помимо привычных свойств, появились и новые: устойчивость к кислым, щелочным и спиртосодержащим

жидкостям.

В России производство хрусталя достигло особенного подъема в первой половине XIX века. Русские мастера очень

быстро и успешно овладели производством хрусталя, не уступающего по качеству британским и французским изделиям.

Хрустальная посуда, произведённая в Российской империи, и по сей день является желанной в коллекциях знаменитых

коллекционеров изделий из хрусталя.

В советские времена хрусталь был показателем достатка. Полки сервантов украшали бокалы, рюмки и вазы из хрусталя.

Хрустальная посуда подавалась на стол только по праздникам. В наши дни хрусталь уже не в дефиците, мода на него

прошла, но любовь к нему у людей осталась. Пусть даже многие предпочитают более лёгкую посуда, более практичную,

но с приближением праздника все дружно вытаскивают с полок шкафов наборы хрустальной посуды.

Секрет успеха хрустальной посуды прост: никакая другая посуда не сравнится с хрустальной, по кристальной

прозрачности, алмазному блеску, и, конечно, долгому, чистому и хрустальному звону. Хрусталь отражает и преломляет

свет, придаёт сверкание и многоцветную игру поверхности изделий благодаря содержанию свинца и определённому

подбору углов, образуемых гранями, а также тщательной полировке.

Качество хрустальной посуды можно определить по алмазным граням: чем мельче сетка граней, тем выше качество

изделия. Украшают хрусталь гравировкой: маленькими колёсиками снимают поверхности стекла.

Возможности этого древнейшего и одновременно одного из самых современных материала безграничны, поэтому выбор

изделий из хрусталя столь разнообразен.

На сегодняшний день рынок хрустальной продукции имеет широкий ассортимент марок различных ценовых категорий –

начиная с отечественных, до самых дорогих, элитных, отвечающих самым изысканным требованиям, для клиентов дорогих

ресторанов, а также для украшения дворцов.

Посуда, из которой мы едим каждый день и угощаем по праздникам гостей, это ведь не только кухонная утварь, но и

предмет интерьера нашего дома. Именно поэтому стоит тщательнее выбирать посудные наборы, отдавая предпочтение

изящной и незаменимой хрустальной посуд

В керамической посуде скрыто какое-то удивительное очарование, от нее трудно отвести взгляд и так и тянет непременно ее купить, даже если она не вписывается в интерьер вашего жилища. Почему это происходит? Да потому, что заложенная в глине могучая (дикая) энергетика неотразимо воздействует на человеческое подсознание.
 Глиняная посуда обладает способностью вытягивать из людей негативную отрицательную энергию и наполнять той, которую она получила за долгие века, а то и тысячелетия, от солнца, воздуха, воды, земли - четырех первоэлементов и стихий. В ритуале мытья посуды заложен гораздо более глубокий смысл, чем просто очищение ее от остатков пищи, - это одновременно и очищение от негативной энергетики.
Примечательно, что, находясь в квартире, керамическая посуда (или любое другое изделие из глины) служит своеобразным приемником и передатчиком энергии: отрицательную энергию окружающих тел, мебели, пространства, наконец, пищи она поглощает, а положительную отдает. Беря в руки горшочек или чашку и подержав их немного в ладонях, вы почувствуете, как вам становится легко, спокойно и приятно: это произошел приток светлой обновленной энергии, вобранной глиной из окружающего пространства.

Посуда из красной глины вобрала в себя потоки космического излучения. Она активно взаимодействует с нашей кровью, нормализуя ее химический состав; способна даже «работать» как оберег, разрывая энергетические связи с недобрыми людьми, лишающими нас сил, удачи и счастья, и очищать наше тонкое тело от их негативных воздействий. В давние времена на Руси существовал обычай надевать маленькому ребенку на ручку глиняный браслет или на шейку – глиняные бусы, чтобы таким образом поставить заслон чужому недоброму энергетическому влиянию, не дать изуродовать способности и силы ребенка, охранить его от энергетического вампиризма окружающих. Кстати, пища, приготовленная и поданная в глиняной посуде, быстрее восстанавливает силы едоков, лучше усваивается организмом, поскольку к энергии еды добавляется излученная энергия самой глины; особенно это бывает заметно по усилению действия добавленных в пищу приправ.

Немного истории.
Керамика, благодаря легкости ее изготовления, сопровождала человечество с древнейших времен. Вначале изделия из глины просто лепили руками или раскатывали в виде жгутов, укладывая их затем в виде горшка либо другого сосуда. Более развитые цивилизации, начиная примерно с III тысячелетия до н.э., использовали гончарный круг. Из вращающегося кома глины под руками гончара возникал сосуд более правильной формы. В жарких странах на заре цивилизации готовые изделия просто сушились под солнцем. Примерно за 6000 лет до н.э. появились печи, в которых готовые изделия обжигались при постоянной температуре. Полученные таким образом изделия не обладали достаточной водонепроницаемостью. Поэтому их необходимо было покрыть слоем глазури, а затем еще раз обжечь.

Древним цивилизациям были известны содовая и свинцовая глазури. Использовались для глазури и другие вещества, например олово, а позже - соль. Керамика в средневековой Европе предназначалась в основном для приготовления пищи, хранения продуктов и жидкостей. Небольшие размеры печей, найденных при раскопках, говорят о незначительных размерах производства. Вероятно, гончары селились там, где находились значительные запасы подходящей глины, переезжая на другое место по мере их исчерпания. Мастера экспериментировали с белой глиной, белым песком, измельченным горным хрусталем, кальцинированным оловом и свинцом. После росписи и обжига изделия покрывались толстым слоем свинцовой глазури и вновь обжигались. История керамики - история роста мастерства керамистов, ис¬тория открытий. С течением времени появились новые цвета эмалей и глазурей, новые техники росписи, технология производства становилась все более утончен¬ной. Керамика является одним из любимейших объектов коллекционирования. Даже скромная чашка с блюдцем может иметь немалую художественную ценность.

В мире не так уж и много произведений искусства, сопровождаю¬щих нас, подобно керамике, в нашей повседневной жизни - день за днем, год за годом. Даже в наше время, когда мультимедиа и высокие технологии стали привычными и доступными, вряд ли сыщется кто-то, у кого не было бы любимой вазочки или статуэтки, с которой связано так много чудесных воспоминаний, даже если эта милая безделушка не имеет особой ценности.

Самовар

Самовар - исконно русское изобретение, ценимое во всем мире чудо инженерной мысли (по немецки - <чайная машина>). Прежде он был близким другом хозяев, особо ценимым за то, что не нужно было для утренней трапезы топить печку и плиту...
    Он стоит - величественный, загнанный на вершину книжного шкафа - среди ваз и других штучек, которые еще не обрели своего постоянного места в интерьере комнаты и, составленные пока наскоро в беспорядке, ожидают, когда же хозяин доберется и до них.
   Немного грустный, он все-таки даже горд своей закопченностью и не слишком ровной, кое-где помятой поверхностью. Гораздо крупнее блестящего никелевого собрата, который рядом с ним напоминает юного франта-приказчика, задирающего нос перед грузным стариной-купцом. Но последний-то отлично знает, чего стоят эти амбиции молодежи. Ведь самовар купцов Салищевых, как и полагается большинству его ровесников, - посеребрен, а внутри представляет собой так называемое «польское серебро» - сплав никеля с железом и медью. То, что от серебра осталась лишь память, его не смущает - зато на груди вычеканены 9 медалей. А молодому соседу с тульского завода «Штамп» и положено быть абсолютно ровненьким, чистеньким и… глупеньким. Что он знает о русских чайных традициях, много ли слышал в жизни бесед ученых людей – да и когда ему, закипающему в считанные минуты? И что этот юнец значит сам по себе – без электричества в розетке?

   Самовар - исконно русское изобретение, ценимое во всем мире чудо инженерной мысли (по немецки – "чайная машина"). Прежде он был близким другом хозяев, особо ценимым за то, что не нужно было для утренней трапезы топить печку и плиту. Его заботливо начищали, и не случайна поговорка о человеке нарядном и самодовольном: «Сверкает, как медный самовар». Во времена блокады именно самоварчик спас от холода многих ленинградцев, так как, чтобы согреть его (маленького, в 1 литр) достаточно было бумаги и щепок.
   Ну, а сегодня «дедушка», закипающий дольше любого чайника, дорог, напротив, уже совсем в противоположном смысле, нематериальном. Он позволяет современному человеку лучше понять, что такое ритуал и традиции настоящего чаепития, ощутить ценность общения – не в спешке, за быстрой «чашкой чая» на ногах. Добавьте к пикнику или шашлыкам на даче самовар (пускай даже самовар электрический) – и «чайное настроение» изменится.

   История самовара богата и интересна. Их форма постоянно упрощалась, пока не приняла вид привычной нам банки. А прежде они были и цилиндрические, и особо популярные - в форме вазы или усеченного конуса, позже появились шаровидные. А «Самоварные редкости» - произведения искусства - могли иметь самый диковинный вид. Для царской семьи была создана серия самоварчиков объемом… в один стакан, каждый из них имел индивидуальную форму (например, византийская ваза, груша, амфора). Наиболее известный самовар – «Петух», изготовленный по эскизу В.М. Васнецова. Он стоит на «петушиных лапах», кран заканчивается «петушиной головой», а ручки напоминают раскинутые крылья.
   Самые редкие и дорогие самовары делались из серебра, кустарные – из жести, а наиболее распространенные - из меди и латуни. Особенность самоваров – надписи-поговорки: «Чай пьешь, до ста лет доживешь», «Самовар кипит – уходить не велит», «Где есть чай, там и под елью рай»…
   Хорошо раздуть самовар – сложное искусство, требующее опыта, это не то что вилкой чайника в розетку ткнуть. Но ведь истинное чаепитие – такое, каким знали его наши предки - также требует от хозяйки не только времени. Оно не получится без мастерства, продуманности, фантазии, желания сделать времяпрепровождение за чаем приятным всем гостям или домочадцам. И это искусство в наше скоростное время, к сожалению, во многом утрачено. Сегодня бабушкин самовар чем-то напоминает мудрые старые книжки, для понимания которых (в отличие от глянцевых однодневок) требуется и труд ума, и душевные усилия, остановка в будничной спешке.

Очень часто солонка и сахарница появляются в доме молодых хозяев по воле случая. Кто-то отдал лишнюю, купили по пути, дали в подарок в магазине, привезли из заграничной поездки, когда еще и квартиры-то своей не было...
     Сегодня многие вообще обходятся без сахарницы – используют высокие миски или сахар-рафинад в коробке.
   Но то, что простительно холостым людям, совсем не прилично для людей семейных, для тех, кому важен уют и в чьем доме принимают гостей. Согласитесь, это нонсенс – поставить перед гостями открытую пачку рафинада и пакет с солью!
   А солонка и сахарница – это ведь далеко не последние по важности предметы на вашей кухне. И какой мистический смысл в них заложен! Увиденная во сне сахарница является символом красивой и мягкой женщины. Соль в солонке всегда считалась символом верности, постоянства и вечности.

   То есть, задумываясь о том, как создать в вашей квартире по-настоящему домашнюю, теплую атмосферу, нельзя легкомысленно относиться к выбору этих предметов, тем более что используем мы их ежедневно и очень часто. Критерием выбора солонки и сахарницы должно быть удобство их использования и внешняя красота изделия в сочетании с интерьером столовой, и особенно важно взять солонку или сахарницу в руки и ощутить насколько комфортно и приятно ее держать, она должна идеально ложиться в вашу руку и оставлять ощущение добротности, блага и мира.


  Подать сахар и соль гостям красиво можно по-разному. Для этого можно использовать разные емкости, порой совсем для этого не предназначенные. Это могут быть морские ракушки, хрустальные розетки, широкие бокалы из цветного стекла и т. п. Но то, что хорошо на праздничном столе, не всегда хорошо в быту. Китайское учение фэн-шуй рекомендует соль и сахар держать в непрозрачных, герметически закрывающихся сосудах, потому что кристаллические структуры очень легко напитываются дурной энергией.

   В старину соль очень дорого ценилась, место солонки было всегда рядом с хозяином дома. Если за столом оказывался гость желанных – солонка пододвигалась ему, если же соль оставалась на своем месте – значит гостя в доме не жаловали. Брали соль щепотью и потому вид у солонки был иной.
   На Руси солонка была глубоко почитаема, ведь хлеб да соль всегда были символами гостеприимства и благополучия. Расписные и резные деревянные «солоницы» всегда занимали свое почетное место на праздниствах и порой имели и обрядовое значение. Часто солонку делали в форме лошади и утицы, символов солнца - голова лошадиная, а хвост обязательно утиный. Ведь считалось, что солнце ночью на утке, а днем на лошади. А соль признавалась даром солнца.
   Материальная ценность соли была велика. Долгое время соль являлась денежной мерой. Дворянское сословье солонки и сахарницы заказывало у известных мастеров, и это были уникальные произведения искусства, цена которых была сравнима с ценой ювелирных украшений.

   Сейчас одна из немногих старинных солонок сохранившихся до наших дней - солонка работы знаменитого ювелира Бенвенуто Челлини, созданная им по заказу короля Франции Франциска в 1540-1543 годах оценивается в 50 миллионов евро.
   Так же щепетильно подходили к выбору и щипцов для сахара. Ведь до появления сахарных брусочков, к которым мы так привыкли, сахар продавался совсем в другом виде
   От огромных сахарных голов весом 15-20 кг порой еще на заводе откалывали небольшие части– такой сахар назывался «колотым», его приносили домой и затем гость либо пил чай «вприкуску» либо откалывал специальными щипчиками необходимый кусочек.

   Примет, связанных с солью и сахаром очень много и они, часто противоположны друг другу. Если рассыпать соль – к ссоре, то перевернуть сахарницу –добрый знак и денежная примета. А если вы перепутали соль и сахар и морщитесь, выливая ваш кофе, знайте – вас обязательно ждут хорошие новости.
   В странах Востока известны «союзы соли» и «клятвы солью». В Индии, например, человека, предавшего друга, называли «изменником соли». У арабов при заключении какого-либо союза ставилось блюдо с солью и каждый представитель договаривающихся сторон брал несколько крупинок соли в рот. В Эфиопии, встретившиеся на пути друзья, давали друг другу полизать кусочки соли, которые носили с собой. В арабских странах была поговорка: "Соль между нами".
   А если вы твердо можете сказать, что со своей половиной «съели ни один пуд соли», но жизнь у вас была и есть «сладкая», то ваш дом, безусловно, обладает своей положительной аурой и в нем тепло и уютно.