Ананас настоящий
Ананас настоящий Ananas comosus Merrill Семейство бромелиевые Описание. 1. Многолетнее травянистое растение. Листья длиной до 80 см, мясистые, широколинейные, колюче-зубчатые. Соплодие, напоминающее шишку, золотисто-желтое, состоит из множества завязей, сросшихся с прицветником и осью соцветия. 2. Родина - Бразилия. Возделывается во всех тропических странах. 3. Употребляют внутреннюю часть сочного соплодия, на вкус кисло-сладкую, со специфическим ароматом. 4. Содержит сахара (до 15%, в основном сахарозу), органические кислоты (0,5-0,7%, преимущественно лимонную), азотистые соединения (0,3-0,4%), соли калия и меди, аскорбиновую кислоту, бромелин, состоящий из комплекса растительных ферментов типа пепсина и папаина. 5. Сок обладает противовоспалительным действием, а также повышает ферментную активность. Применение. Сок ананаса рекомендуют при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и почек (оказывает противоотечное действие), для улучшения пищеварения, лечения функциональных расстройств центральной нервной системы. Благодаря значительному содержанию в мякоти соплодия и в соке аскорбиновой кислоты ананас считается эффективным средством против цинги. Людям с повышенной секреторной активностью желудочного сока употребление ананасового сока не рекомендуется.
image.jpg
(41.33 Кб, 227x270 - просмотрено 1265 раз.)