Название: "Сахарные" исследования...
Отправлено: Administrator от 28 06 2010, 12:23:04
Заметки о сахаре
Из всех употребляемых сегодня продуктов, очищенный сахар считается одним из самых опасных.
…В 1997 г. американцы употребили 7,3 биллиона фунтов сахара. Американцы потратили 23,1 биллиона долларов на сахар и жвачку. Средний американец съел в том же году 27, 3 фунта сахара и жвачки – что эквивалентно примерно шести шоколадкам обычного размера в неделю.
…Потребление обработанных продуктов (в которых добавлен сахар) ежегодно обходится американцам в более чем 54 биллиона – такова сумма выплат по счетам дантистов, поэтому стоматологическая индустрия извлекает огромную прибыль из запрограммированного пристрастия публики к сладким продуктам.
…Сегодня мы имеем нацию, которая больна сахарной зависимостью. В 1915 г. средние показатели потребления сахара (ежегодно) составляли от 15 до 20 фунтов на человека. Сегодня каждый человек ежегодно употребляет количество сахара, равное его/её весу, плюс больше 20 фунтов кукурузного сиропа.
Существует обстоятельство, которое делает картину ещё более ужасной – некоторые люди не употребляют сладости вовсе, а некоторые употребляют сладкого гораздо меньше, чем среднестатистический вес, и это означает, что определённый процент населения употребляет гораздо больше рафинированного сахара, чем вес тела. Человеческое тело не в состоянии вынести такой большой объём очищенных углеводов. В действительности, такое злоупотребление приводит к тому, что жизненно важные органы тела разрушаются.
…Очищенный сахар не содержит ни волокон, ни минералов, ни белков, ни жиров, ни ферментов, только пустые калории.
…Очищенный сахар лишён всех питательных веществ, и тело вынуждено опустошать свои собственные запасы различных витаминов, минералов и ферментов. Если продолжать употребление сахара, возникает повышенная кислотность, и для того, чтобы восстановить равновесие, телу требуется извлечь из своих глубин ещё больше минералов. Если телу не хватает питательных веществ, используемых для метаболизации сахара, оно не может должным образом избавляться от ядовитых веществ.
Эти отходы накапливаются в мозге и нервной системе, что ускоряет смерть клеток. Кровяной поток становится перегружен отходами, и в результате возникают признаки углеводного отравления.
Из всех употребляемых сегодня продуктов, очищенный сахар считается одним из самых опасных.
…В 1997 г. американцы употребили 7,3 биллиона фунтов сахара. Американцы потратили 23,1 биллиона долларов на сахар и жвачку. Средний американец съел в том же году 27, 3 фунта сахара и жвачки – что эквивалентно примерно шести шоколадкам обычного размера в неделю.
…Потребление обработанных продуктов (в которых добавлен сахар) ежегодно обходится американцам в более чем 54 биллиона – такова сумма выплат по счетам дантистов, поэтому стоматологическая индустрия извлекает огромную прибыль из запрограммированного пристрастия публики к сладким продуктам.
…Сегодня мы имеем нацию, которая больна сахарной зависимостью. В 1915 г. средние показатели потребления сахара (ежегодно) составляли от 15 до 20 фунтов на человека. Сегодня каждый человек ежегодно употребляет количество сахара, равное его/её весу, плюс больше 20 фунтов кукурузного сиропа.
Существует обстоятельство, которое делает картину ещё более ужасной – некоторые люди не употребляют сладости вовсе, а некоторые употребляют сладкого гораздо меньше, чем среднестатистический вес, и это означает, что определённый процент населения употребляет гораздо больше рафинированного сахара, чем вес тела. Человеческое тело не в состоянии вынести такой большой объём очищенных углеводов. В действительности, такое злоупотребление приводит к тому, что жизненно важные органы тела разрушаются.
…Очищенный сахар не содержит ни волокон, ни минералов, ни белков, ни жиров, ни ферментов, только пустые калории.
…Очищенный сахар лишён всех питательных веществ, и тело вынуждено опустошать свои собственные запасы различных витаминов, минералов и ферментов. Если продолжать употребление сахара, возникает повышенная кислотность, и для того, чтобы восстановить равновесие, телу требуется извлечь из своих глубин ещё больше минералов. Если телу не хватает питательных веществ, используемых для метаболизации сахара, оно не может должным образом избавляться от ядовитых веществ.
Эти отходы накапливаются в мозге и нервной системе, что ускоряет смерть клеток. Кровяной поток становится перегружен отходами, и в результате возникают признаки углеводного отравления.
Название: "Сахарные" исследования
Отправлено: Человек дождя от 28 06 2010, 19:40:16
"Сахарные" исследования
…В 1947 г. Центр исследований сахара заказал Гарвардскому университету десятилетнюю исследовательскую программу стоимостью в 57 000 долларов с целью выяснить, каким образом сахар приводит к образованию в зубах дыр и как можно этого избежать. В 1958 г. журнал «Тайм» опубликовал резульаты исследований, которые первоначально появились в «Dental Association Journal». Учёные установили, что не существует способа решения этой проблемы, и финансирование проекта немедленно прекратилось.
«…Самое значительное исследование воздействия сахара на человеческий организм было проведено в Швеции в 1958 г. Оно было известно как «проект Випехолма». Более 400 взрослых психически здоровых пациентов в течение пяти лет следовали контролируемой диете и подвергались наблюдению. Подопытные были разделены на различные категории. Одни принимали сложные и простые углеводы только во время основного приёма пищи, тогда как другие в промежутках ели дополнительные блюда, содержащие сахарозу, шоколад, карамель или тоффи.
В числе прочих, исследование привело к следующему заключению: употребление сахарозы может способствовать развитию кариеса. Риск увеличивается, если принимать сахарозу в клейком виде, благодаря чему она прилипает к поверхности зубов.
Выяснилось, что продукты с высокой концентрацией сахарозы в клейком виде наносят зубам самый большой ущерб, когда их употребляют в качестве закусок между основными приёмами пищи – даже в том случае, если соприкосновение сахарозы с поверхностью зубов было непродолжительным. Кариес, возникающий из-за чрезмерного количества продуктов с высоким содержанием сахарозы, можно предотвратить, исключив из рациона подобные вредные продукты.
Однако также было установлено, что существуют индивидуальные различия, и в некоторых случаях кариес продолжает возникать, несмотря на отказ от рафинированного сахара или максимальное ограничение количества природного сахара и углеводов».
…В 1947 г. Центр исследований сахара заказал Гарвардскому университету десятилетнюю исследовательскую программу стоимостью в 57 000 долларов с целью выяснить, каким образом сахар приводит к образованию в зубах дыр и как можно этого избежать. В 1958 г. журнал «Тайм» опубликовал резульаты исследований, которые первоначально появились в «Dental Association Journal». Учёные установили, что не существует способа решения этой проблемы, и финансирование проекта немедленно прекратилось.«…Самое значительное исследование воздействия сахара на человеческий организм было проведено в Швеции в 1958 г. Оно было известно как «проект Випехолма». Более 400 взрослых психически здоровых пациентов в течение пяти лет следовали контролируемой диете и подвергались наблюдению. Подопытные были разделены на различные категории. Одни принимали сложные и простые углеводы только во время основного приёма пищи, тогда как другие в промежутках ели дополнительные блюда, содержащие сахарозу, шоколад, карамель или тоффи.
В числе прочих, исследование привело к следующему заключению: употребление сахарозы может способствовать развитию кариеса. Риск увеличивается, если принимать сахарозу в клейком виде, благодаря чему она прилипает к поверхности зубов.
Выяснилось, что продукты с высокой концентрацией сахарозы в клейком виде наносят зубам самый большой ущерб, когда их употребляют в качестве закусок между основными приёмами пищи – даже в том случае, если соприкосновение сахарозы с поверхностью зубов было непродолжительным. Кариес, возникающий из-за чрезмерного количества продуктов с высоким содержанием сахарозы, можно предотвратить, исключив из рациона подобные вредные продукты.
Однако также было установлено, что существуют индивидуальные различия, и в некоторых случаях кариес продолжает возникать, несмотря на отказ от рафинированного сахара или максимальное ограничение количества природного сахара и углеводов».
Название: Сахарное производство
Отправлено: Случайный прохожий от 29 06 2010, 01:11:57
Сахарное производство
…Рафинация означает «очищение» посредством процесса экстракции или отделения. Рафинированный сахар получают следующим образом – берут природные продукты с высоким содержанием сахара и удаляют все элементы до тех пор, пока не остаётся сахар в чистом виде.
…Сахар обычно получают из сахарного тростника или сахарной свёклы. Посредством нагревания и механической и химической обработки устраняются все витамины, минералы, белки, жиры, ферменты и, по сути, все питательные вещества – остаётся только сахар. Сахарный тростник и сахарную свёклу собирают, режут на маленькие кусочки и выдавливают весь сок, который затем смешивают с водой. Эту жидкость нагревают и добавляют в неё известь.
Смесь кипятят, и из оставшейся жидкости посредством ваккумной перегонки получают концентрированный сок. К этому времени жидкость начинает кристаллизоваться и её помещают в центрифугу и удаляют все примеси (такие как патока). Затем кристаллы растворяют посредством нагревания до точки кипения и пропускают через угольные фильтры.
После того, как произошла конденсация кристаллов, им придают белый цвет – обычно при помощи свиных или говяжьих костей.
…В процессе очищения разрушается 64 пищевых элемента. Удаляется натрий, магний, кальций, железо, марганец, фосфаты и сульфаты, а также витамины А, D и B.
Устраняются все аминокислоты, ферменты, ненасыщенные жиры и все волокна. В большей или меньшей степени, все очищенные подсластители, такие как кукурузный сироп, кленовый сироп и т.д., подвергаются аналогичной обработке.
Патока – это химикалии и питательные вещества, который представляют собой побочные продукты сахарного производства.
…Производители сахара агрессивно отстаивают свой продукт и имеют мощное политическое лобби, позволяющее им продолжать торговлю смертельно опасным продуктом, который по всем параметрам должен быть исключён из рациона всех людей.
…Рафинация означает «очищение» посредством процесса экстракции или отделения. Рафинированный сахар получают следующим образом – берут природные продукты с высоким содержанием сахара и удаляют все элементы до тех пор, пока не остаётся сахар в чистом виде.…Сахар обычно получают из сахарного тростника или сахарной свёклы. Посредством нагревания и механической и химической обработки устраняются все витамины, минералы, белки, жиры, ферменты и, по сути, все питательные вещества – остаётся только сахар. Сахарный тростник и сахарную свёклу собирают, режут на маленькие кусочки и выдавливают весь сок, который затем смешивают с водой. Эту жидкость нагревают и добавляют в неё известь.
Смесь кипятят, и из оставшейся жидкости посредством ваккумной перегонки получают концентрированный сок. К этому времени жидкость начинает кристаллизоваться и её помещают в центрифугу и удаляют все примеси (такие как патока). Затем кристаллы растворяют посредством нагревания до точки кипения и пропускают через угольные фильтры.
После того, как произошла конденсация кристаллов, им придают белый цвет – обычно при помощи свиных или говяжьих костей.
…В процессе очищения разрушается 64 пищевых элемента. Удаляется натрий, магний, кальций, железо, марганец, фосфаты и сульфаты, а также витамины А, D и B.
Устраняются все аминокислоты, ферменты, ненасыщенные жиры и все волокна. В большей или меньшей степени, все очищенные подсластители, такие как кукурузный сироп, кленовый сироп и т.д., подвергаются аналогичной обработке.
Патока – это химикалии и питательные вещества, который представляют собой побочные продукты сахарного производства.
…Производители сахара агрессивно отстаивают свой продукт и имеют мощное политическое лобби, позволяющее им продолжать торговлю смертельно опасным продуктом, который по всем параметрам должен быть исключён из рациона всех людей.
Название: Пальмовый сахар - источник сладости
Отправлено: Вегетарианец от 29 06 2010, 16:28:47
Пальмовый сахар - источник сладости
Автор: Лакшмиприя, специалист по здоровому питанию, США
Иногда кажется, что поиск здоровых, натуральных подсластителей затягивает в информационный водоворот. О стевии я начала писать с 1997 года - еще в те дни, когда ФБР изымало продукты со стевией и арестовывало собственников компаний, которые их производили. И вот сегодня стевия получила широкое распространение как безопасный, натуральный подсластитель. Правда, это не делает ее супер-популярной. Многие люди жалуются на специфическое послевкусие стевии, а также на то, что она не тает, и ее нельзя использовать в готовке, как сахар. Так что поиски продолжаются.
На протяжении нескольких лет в сообществе приверженцев натурального здорового питания предпочтение отдавали соку агавы, это сахар с низким гликемическим индексом, который изготавливают из похожих на луковицу корней растения агава. У агавы прекрасный вкус и относительно низкий гликемический индекс, но не прекращается дискуссия о том, насколько он действительно натурален и действительно ли этот индекс достаточно низок. В прошлом было обнаружено, что некоторые поставщики сока агавы подменяли его кукурозным сиропом с высоким содержанием фруктозы.
Но теперь на первые позиции выходит новый натуральный полноценный подсластитель, и это звучит очень многообещающе. Название ему - пальмовый сахар.
Пальмовый сахар - это питательный подсластитель в виде кристаллов, с низким гликемическим индексом, который растворяется, тает, а также на вкус практически как сахар, но при этом он совершенно натурален и не рафинирован. Он добывается из цветов, которые растут высоко на кокосовых пальмах, их раскрывают, чтобы собрать цветочный нектар. Этот нектар затем высушивают естественным путем, чтобы образовались кристаллы коричневого цвета, которые богаты различными ключевыми витаминами, минералами, питательными веществами, в том числе калием, цинком, железом, а также витаминами B1, B2, B3 и B6.
Пальмовый сахар никогда не рафинируется и не выбеливается в отличие от белого сахара. Так что природные нутриенты остаются в нет. А это чрезвычайно редкое явление для подстастителей, так как большинство из них подвергаются серьезной обработке и очистке. Даже стевия, когда из нее делают белую пудру, рафинируется (вообще это зеленая трава).
К слову, хотя с пальмовым сахаром можно делать все то же самое, что и с обычным, на вкус он намного лучше!
Автор: Лакшмиприя, специалист по здоровому питанию, США
Иногда кажется, что поиск здоровых, натуральных подсластителей затягивает в информационный водоворот. О стевии я начала писать с 1997 года - еще в те дни, когда ФБР изымало продукты со стевией и арестовывало собственников компаний, которые их производили. И вот сегодня стевия получила широкое распространение как безопасный, натуральный подсластитель. Правда, это не делает ее супер-популярной. Многие люди жалуются на специфическое послевкусие стевии, а также на то, что она не тает, и ее нельзя использовать в готовке, как сахар. Так что поиски продолжаются. На протяжении нескольких лет в сообществе приверженцев натурального здорового питания предпочтение отдавали соку агавы, это сахар с низким гликемическим индексом, который изготавливают из похожих на луковицу корней растения агава. У агавы прекрасный вкус и относительно низкий гликемический индекс, но не прекращается дискуссия о том, насколько он действительно натурален и действительно ли этот индекс достаточно низок. В прошлом было обнаружено, что некоторые поставщики сока агавы подменяли его кукурозным сиропом с высоким содержанием фруктозы.
Но теперь на первые позиции выходит новый натуральный полноценный подсластитель, и это звучит очень многообещающе. Название ему - пальмовый сахар.
Пальмовый сахар - это питательный подсластитель в виде кристаллов, с низким гликемическим индексом, который растворяется, тает, а также на вкус практически как сахар, но при этом он совершенно натурален и не рафинирован. Он добывается из цветов, которые растут высоко на кокосовых пальмах, их раскрывают, чтобы собрать цветочный нектар. Этот нектар затем высушивают естественным путем, чтобы образовались кристаллы коричневого цвета, которые богаты различными ключевыми витаминами, минералами, питательными веществами, в том числе калием, цинком, железом, а также витаминами B1, B2, B3 и B6.
Пальмовый сахар никогда не рафинируется и не выбеливается в отличие от белого сахара. Так что природные нутриенты остаются в нет. А это чрезвычайно редкое явление для подстастителей, так как большинство из них подвергаются серьезной обработке и очистке. Даже стевия, когда из нее делают белую пудру, рафинируется (вообще это зеленая трава).
К слову, хотя с пальмовым сахаром можно делать все то же самое, что и с обычным, на вкус он намного лучше!
Название: Десять методов борьбы с пристрастием к сахару
Отправлено: Случайный прохожий от 01 07 2010, 12:19:09
Десять методов борьбы с пристрастием к сахару
Существуют индивидуальные или коллективные причины пристрастия к сахару, о которых говорится в данной статье. Познакомьтесь с каждым пунктом и посмотрите, насколько эта информация актуальна для вашей системы питания или образа жизни. Чтобы уменьшить пристрастие к сахару, не требуются титанические усилия и огромная сила воли. Осознание физиологических и иных факторов, стимулирующих пристрастие к сахару, поможет вам ослабить эту привязанность.
1. Уменьшение количества соли и солёных продуктов
Потребность в пищевой соли из природных источников (речь идёт о высушенной солнцем морской соли) зависит от нескольких факторов: отсутствие соли может быть причиной усталости, стимулировать переедание и желание животного белка. Однако благодаря доступности качественной морской соли, пасты мисо, соевого соуса тамари и натуральных пикулей легко превысить разумную дозу. Жажда и желание сладкого – самые наглядные показатели избытка соли в рационе.
2. Уменьшение количества животного белка
Американской публике долгое время навязывали представление о «четырёх основных продуктах» и миф о том, что животный белок должен быть основным продуктом в рационе. Философия картошки и мяса в качестве основных продуктов должна быть пересмотрена, поскольку исследования показывают, что избыток животного белка может привести к раку толстой кишки и раку простаты. Если картофель и мясо являются основными продуктами в вашем рационе, вам стоит уменьшить объём порций (до 2-4 унций) и есть эти продукты три-четыре раза в неделю (максимум), а не ежедневно.
3. Уменьшение количества пищи
Переедание приводит к усталости и вялости. В этом состоянии такие стимулянты, как кофе и сахар становятся более привлекательными. Следует есть чаще – это поможет вам побороть переедание с минимальными усилиями.
4. На протяжении дня следует чаще есть
Большие промежутки между трапезами – самая распространённая причина пристрастия к сахару, особенно стремления есть сахар вечером. Питаясь нерегулярно, вы прекращаете насыщать кровь глюкозой. Уровень сахара в крови понижается, и к тому времени, когда вы, наконец, приступаете к трапезе, у вас возникает сильное желание сахара. Нерегулярное питание также приводит к перееданию и потребности в жирах в качестве заменителя сахара. Промежутки между приёмами пищи не должны быть больше 3,5 – 4 часов.
5. Не следует есть непосредственно перед сном
Если ваше тело занимается перевариванием пищи в то время, когда ему необходим отдых, вам потребуется больше спать, увеличится количество сновидений и труднее будет проснуться бодрым и свежим. Хороший глубокий сон – фундамент дневного бодрствования. Еда перед сном затрудняет пробуждение и приводит к тому, что утром вам необходима стимуляция посредством сахара или кофеина. Ужин, за 2,5 – 3 часа до сна, должен быть лёгким.
6. Отказ от сахара
Эта идея может казаться очевидной, однако, если вы продолжаете употреблять сахар, то уровень сахара в крови понижается, что стимулирует потребность в большем количестве сахара, и так цикл продолжается. Хотя фрукты содержат простой сахар, переход на фрукты вместо сахара – хороший первый шаг. Необходимо также есть кожуру фруктов, поскольку волокна замедляют повышение уровня сахара в крови.
7. Необходимы умеренные, но регулярные физические упражнения
Ежедневные занятия аэробикой усилят кровообращениеи и разовьют силу воли. Быстрая ходьба, езда на велосипеде, оздоровительный бег и другие упражнения естественным образом усиливают чувствительность к эффектам сахара. По меньшей мере, 5 раз в неделю 20 – 30 минут посвящайте приятным упражнениям. Наслаждайтесь ими. Они не должны быть утомительной задачей.
8. Увеличивайте количество натуральных цельных сложных углеводов
Если ваш повседневный рацион включает цельные зёрна (коричневый рис, овёс, просо и т. д.), овощи (корни, зелёные листовые и круглые овощи, такие как тыква, капуста и проч.), в качестве основного источника топлива для организма, тогда желание сахара автоматически уменьшится. Источником натурального сахара в вашем рационе могут быть такие сладкие овощи, как морковь, варёный лук, кукуруза, капуста, пастернак, тыква и т. д. Необходимо включить в рацион морские овощи (морские водоросли), благодаря которым кровь обогащается минералами.
9. Не подавляйте свои чувства
Это не означает, что вам следует демонстрировать все возникающие у вас чувства – только самые значительные и только людям, которые много значат для вас. Пристрастие к продуктам, особенно к сладостям – удобный способ заглушить чувства, своего рода обезболивающее средство. Сахар может быть источником чувственного наслаждения, обеспечивая временное избавление от ментальных проблем и стрессов. Однако сладости способны понижать энергетический уровень и препятствовать ментальной ясности, так что, в конечном счёте, способность справляться с эмоциональными проблемами ухудшается.
10. Бдительность в отношении «психологических провокаторов»
В связи с продуктами существует множество мощных психологичесих ассоциаций. Сохраняйте бдительность, когда речь идёт о родственниках, ритуальных походах в кино, знакомых ресторанах, детских привычках и т. д.
Существуют индивидуальные или коллективные причины пристрастия к сахару, о которых говорится в данной статье. Познакомьтесь с каждым пунктом и посмотрите, насколько эта информация актуальна для вашей системы питания или образа жизни. Чтобы уменьшить пристрастие к сахару, не требуются титанические усилия и огромная сила воли. Осознание физиологических и иных факторов, стимулирующих пристрастие к сахару, поможет вам ослабить эту привязанность.1. Уменьшение количества соли и солёных продуктов
Потребность в пищевой соли из природных источников (речь идёт о высушенной солнцем морской соли) зависит от нескольких факторов: отсутствие соли может быть причиной усталости, стимулировать переедание и желание животного белка. Однако благодаря доступности качественной морской соли, пасты мисо, соевого соуса тамари и натуральных пикулей легко превысить разумную дозу. Жажда и желание сладкого – самые наглядные показатели избытка соли в рационе.
2. Уменьшение количества животного белка
Американской публике долгое время навязывали представление о «четырёх основных продуктах» и миф о том, что животный белок должен быть основным продуктом в рационе. Философия картошки и мяса в качестве основных продуктов должна быть пересмотрена, поскольку исследования показывают, что избыток животного белка может привести к раку толстой кишки и раку простаты. Если картофель и мясо являются основными продуктами в вашем рационе, вам стоит уменьшить объём порций (до 2-4 унций) и есть эти продукты три-четыре раза в неделю (максимум), а не ежедневно.
3. Уменьшение количества пищи
Переедание приводит к усталости и вялости. В этом состоянии такие стимулянты, как кофе и сахар становятся более привлекательными. Следует есть чаще – это поможет вам побороть переедание с минимальными усилиями.
4. На протяжении дня следует чаще есть
Большие промежутки между трапезами – самая распространённая причина пристрастия к сахару, особенно стремления есть сахар вечером. Питаясь нерегулярно, вы прекращаете насыщать кровь глюкозой. Уровень сахара в крови понижается, и к тому времени, когда вы, наконец, приступаете к трапезе, у вас возникает сильное желание сахара. Нерегулярное питание также приводит к перееданию и потребности в жирах в качестве заменителя сахара. Промежутки между приёмами пищи не должны быть больше 3,5 – 4 часов.
5. Не следует есть непосредственно перед сном
Если ваше тело занимается перевариванием пищи в то время, когда ему необходим отдых, вам потребуется больше спать, увеличится количество сновидений и труднее будет проснуться бодрым и свежим. Хороший глубокий сон – фундамент дневного бодрствования. Еда перед сном затрудняет пробуждение и приводит к тому, что утром вам необходима стимуляция посредством сахара или кофеина. Ужин, за 2,5 – 3 часа до сна, должен быть лёгким.
6. Отказ от сахара
Эта идея может казаться очевидной, однако, если вы продолжаете употреблять сахар, то уровень сахара в крови понижается, что стимулирует потребность в большем количестве сахара, и так цикл продолжается. Хотя фрукты содержат простой сахар, переход на фрукты вместо сахара – хороший первый шаг. Необходимо также есть кожуру фруктов, поскольку волокна замедляют повышение уровня сахара в крови.
7. Необходимы умеренные, но регулярные физические упражнения
Ежедневные занятия аэробикой усилят кровообращениеи и разовьют силу воли. Быстрая ходьба, езда на велосипеде, оздоровительный бег и другие упражнения естественным образом усиливают чувствительность к эффектам сахара. По меньшей мере, 5 раз в неделю 20 – 30 минут посвящайте приятным упражнениям. Наслаждайтесь ими. Они не должны быть утомительной задачей.
8. Увеличивайте количество натуральных цельных сложных углеводов
Если ваш повседневный рацион включает цельные зёрна (коричневый рис, овёс, просо и т. д.), овощи (корни, зелёные листовые и круглые овощи, такие как тыква, капуста и проч.), в качестве основного источника топлива для организма, тогда желание сахара автоматически уменьшится. Источником натурального сахара в вашем рационе могут быть такие сладкие овощи, как морковь, варёный лук, кукуруза, капуста, пастернак, тыква и т. д. Необходимо включить в рацион морские овощи (морские водоросли), благодаря которым кровь обогащается минералами.
9. Не подавляйте свои чувства
Это не означает, что вам следует демонстрировать все возникающие у вас чувства – только самые значительные и только людям, которые много значат для вас. Пристрастие к продуктам, особенно к сладостям – удобный способ заглушить чувства, своего рода обезболивающее средство. Сахар может быть источником чувственного наслаждения, обеспечивая временное избавление от ментальных проблем и стрессов. Однако сладости способны понижать энергетический уровень и препятствовать ментальной ясности, так что, в конечном счёте, способность справляться с эмоциональными проблемами ухудшается.
10. Бдительность в отношении «психологических провокаторов»
В связи с продуктами существует множество мощных психологичесих ассоциаций. Сохраняйте бдительность, когда речь идёт о родственниках, ритуальных походах в кино, знакомых ресторанах, детских привычках и т. д.
Название: Рафинированный сахар – наркотик?
Отправлено: Случайный прохожий от 01 07 2010, 12:42:57
Рафинированный сахар – наркотик?
…Многие называют рафинированный сахар наркотиком, поскольку в процесе очистки из сахара удаляется всё, что представляет пищевую ценность, и остаются только чистые углеводы – калории, лишённые витаминов, минералов, белков, жиров, ферментов или любых других элементов, из которых состоит пища.
Многие специалисты в области питания утверждают, что белый сахар чрезвычайно опасен – возможно, опасен столь же, как и наркотики, особенно в количествах, в которых его употребляют в наше время.
…Д-р Давид Рёбен, автор книги «Всё, что вы всегда хотели знать о питании», пишет: «Белый рафинированный сахар не является пищевым продуктом. Это чистый химический элемент, извлечённый из растительного сырья – в действительности, он чище кокаина, с которым у него много общего. Химическое название сахара – сахароза, а химическая формула – C12H22O11.
Он состоит из 12 атомов углерода, 22 атомов водорода, 11 атомов кислорода и только. …Химическая формула кокаина – C17H21NO4. Повторим, формула сахара – C12H22O11. По сути, единственное отличие состоит в том, что в сахаре отсутствует «N», атом нитрогена.
…Если у вас есть какие-либо сомнения относительно опасности сахара (сахарозы), попытайтесь исключить его из своего рациона на несколько недель и посмотрите, есть ли какая-то разница! Вы заметите, что образовалась зависимость, и почувствуете абстинентный синдром.
…Исследования показывают, что сахар в такой же степени формирует привыкание, как и любой наркотик; его употребление и злоупотребление им – это наше национальное бедствие номер один.
Это не удивительно, учитывая все содержащие сахар продукты, которые мы потребляем ежедневно! В среднем, здоровая пищеварительная система может усвоить от двух до четырёх чайных ложек сахара в день – обычно, без заметных проблем (в случае, если нет отклонений).
В 12 унциях Колы помимо кофеина содержится 11 чайных ложек сахара. При употреблении Колы именно сахар моментально наделяет вас энергией, но только на короткое время; подъём энергии происходит благодаря повышению уровня сахара в крови. Однако тело быстро прекращает выброс инсулина, и уровень сахара тут же понижается, что приводит к значительному спаду энергии и выносливости.
Многие специалисты в области питания утверждают, что белый сахар чрезвычайно опасен – возможно, опасен столь же, как и наркотики, особенно в количествах, в которых его употребляют в наше время.
…Д-р Давид Рёбен, автор книги «Всё, что вы всегда хотели знать о питании», пишет: «Белый рафинированный сахар не является пищевым продуктом. Это чистый химический элемент, извлечённый из растительного сырья – в действительности, он чище кокаина, с которым у него много общего. Химическое название сахара – сахароза, а химическая формула – C12H22O11.
Он состоит из 12 атомов углерода, 22 атомов водорода, 11 атомов кислорода и только. …Химическая формула кокаина – C17H21NO4. Повторим, формула сахара – C12H22O11. По сути, единственное отличие состоит в том, что в сахаре отсутствует «N», атом нитрогена.
…Если у вас есть какие-либо сомнения относительно опасности сахара (сахарозы), попытайтесь исключить его из своего рациона на несколько недель и посмотрите, есть ли какая-то разница! Вы заметите, что образовалась зависимость, и почувствуете абстинентный синдром.
…Исследования показывают, что сахар в такой же степени формирует привыкание, как и любой наркотик; его употребление и злоупотребление им – это наше национальное бедствие номер один.
Это не удивительно, учитывая все содержащие сахар продукты, которые мы потребляем ежедневно! В среднем, здоровая пищеварительная система может усвоить от двух до четырёх чайных ложек сахара в день – обычно, без заметных проблем (в случае, если нет отклонений).
В 12 унциях Колы помимо кофеина содержится 11 чайных ложек сахара. При употреблении Колы именно сахар моментально наделяет вас энергией, но только на короткое время; подъём энергии происходит благодаря повышению уровня сахара в крови. Однако тело быстро прекращает выброс инсулина, и уровень сахара тут же понижается, что приводит к значительному спаду энергии и выносливости.
Название: "Сахарные" болезни
Отправлено: Serina от 03 07 2010, 17:23:58
"Сахарные" болезни
Диабет – другое широкоизвестное заболевание, вызванное употреблением сахара и продуктов с высоким содержанием жиров. Диабет вызван неспособностью поджелудочной железы производить достаточное количество инсулина, когда повышается уровень сахара в крови.
Концентрация сахара в крови, возникающее в организме, повергает тело в шоковое состояние, вызванное быстрым повышением уровня сахара в крови. В конце концов, поджелудочная железа истощается от чрезмерной нагрузки и диабет поднимает свою уродливую голову.
…Гиполикемия возникает, когда поджелудочная железа слишком бурно реагирует на большое количество сахара в крови и выделяет слишком много инсулина, порождая чувство «усталости», вызванное тем, что уровень сахара ниже, чем должен быть.
«В статье под названием «Сладкая дорога к желчным камням», недавно опубликованной в «British Medical Journal», сообщается, что рафинированный сахар может быть одним из основных факторов риска в возникновении желчнокаменной болезни. Желчные камни состоят из жиров и кальция. Сахар может оказывать угнетающее воздействие на все минералы, и один из минералов, кальций, может стать ядовитым или прекратить функционировать, проникая во все органы тела, включая жёлчный пузырь.
«…Один из десяти американцев страдает желчнокаменной болезнью. Риск увеличивается для каждого пятого после сорока. Желчные камни могут оставаться незамеченными или вызвать дёргающую боль. Другие симптомы могут включать воспаление и тошноту, а также непереносимость определённых продуктов».
Что происходит, когда вы едите очищенные углеводы, такие как сахар? Ваше тело вынуждено заимствовать жизненно важные питательные вещества из здоровых клеток, чтобы метаболизировать продукты, лишённые таких веществ. Чтобы использовать сахар, из разных частей тела заимствуются такие вещества, как кальций, сода, натрий и магний. Для нейтрализации эффектов сахара используется так много кальция, что его потеря приводит к остеопорозу костей.
Аналогичное воздействие этот процесс оказывает на зубы, и они теряют свои компоненты до тех пор, пока не начинается распад, что приводит к их утрате.
Сахар также делает кровь очень густой и клейкой, что препятствует поступлению большей части кровяного потока в крошечные капиляры, по которым в дёсны и зубы поступают питательные вещества. В результате, дёсны и зубы болеют и разрушаются. Жители Америки и Англии, двух стран с самым высоким уровнем потребления сахара, сталкиваются с ужасающими стоматологическими проблемами.
Ещё одна серьёзная проблема, связанная с сахаром, – это возникновение различных ментальных осложнений. Наш мозг очень чувствителен и реагирует на стремительные химические изменения в теле.
Когда мы поглощаем сахар, клетки лишаются витамина В – их разрушает сахар – и процесс создания инсулина приостанавливается. Пониженное содержание инсулина означает высокий уровень сахарозы (глюкозы) в крови, что может привести к ментальному расстройству, а также связывается с подростковой преступностью.
Д-р Александр Г. Шосс рассматривает этот знаменательный факт в своей книге «Диета, преступление и преступность». Многие пациенты психиатрических клиник и заключённые – «сахароголики»; эмоциональная неустойчивость часто является следствием пристрастия к сахару.
…Одним из условий нормальной работы головного моза является наличие глутаминовой кислоты – компонента, содержащегося во многих овощах. Когда мы едим сахар, бактерии в кишках, которые производят комплексы витамина В, начинают умирать – эти бактерии выживают в симбиотической связи с человеческим телом.
Когда уровень комплекса витамина В понижается, глутаминовая кислота (которую витамины В обычно превращают в энзимы нервной системы) не отрабатывается и возникает сонное состояние, а также ухудшается функция краткосрочной памяти и способность считать. Удаление витаминов В, когда продукты «отрабатываются», ещё больше ухудшают ситуацию.
…Помимо того, что сахар, содержащийся в жевательной резинке, разрушает зубы, существует ещё одна опасность, которую следует принимать во внимание: «Устройство зубов и челюстей не позволяет им жевать больше, чем в течение нескольких минут ежедневно – гораздо меньше, чем два часа ежедневно в случае заядлых любителей жвачки. Всё это жевание оказывает чрезмерную нагрузку на челюстные кости, ткань дёсен и нижние коренные зубы и может изменить прикус», – пишет доктор дентальной хирургии Майкл Элсон в
«Medical Tribune».
Концентрация сахара в крови, возникающее в организме, повергает тело в шоковое состояние, вызванное быстрым повышением уровня сахара в крови. В конце концов, поджелудочная железа истощается от чрезмерной нагрузки и диабет поднимает свою уродливую голову.…Гиполикемия возникает, когда поджелудочная железа слишком бурно реагирует на большое количество сахара в крови и выделяет слишком много инсулина, порождая чувство «усталости», вызванное тем, что уровень сахара ниже, чем должен быть.
«В статье под названием «Сладкая дорога к желчным камням», недавно опубликованной в «British Medical Journal», сообщается, что рафинированный сахар может быть одним из основных факторов риска в возникновении желчнокаменной болезни. Желчные камни состоят из жиров и кальция. Сахар может оказывать угнетающее воздействие на все минералы, и один из минералов, кальций, может стать ядовитым или прекратить функционировать, проникая во все органы тела, включая жёлчный пузырь.
«…Один из десяти американцев страдает желчнокаменной болезнью. Риск увеличивается для каждого пятого после сорока. Желчные камни могут оставаться незамеченными или вызвать дёргающую боль. Другие симптомы могут включать воспаление и тошноту, а также непереносимость определённых продуктов».
Что происходит, когда вы едите очищенные углеводы, такие как сахар? Ваше тело вынуждено заимствовать жизненно важные питательные вещества из здоровых клеток, чтобы метаболизировать продукты, лишённые таких веществ. Чтобы использовать сахар, из разных частей тела заимствуются такие вещества, как кальций, сода, натрий и магний. Для нейтрализации эффектов сахара используется так много кальция, что его потеря приводит к остеопорозу костей.
Аналогичное воздействие этот процесс оказывает на зубы, и они теряют свои компоненты до тех пор, пока не начинается распад, что приводит к их утрате.
Сахар также делает кровь очень густой и клейкой, что препятствует поступлению большей части кровяного потока в крошечные капиляры, по которым в дёсны и зубы поступают питательные вещества. В результате, дёсны и зубы болеют и разрушаются. Жители Америки и Англии, двух стран с самым высоким уровнем потребления сахара, сталкиваются с ужасающими стоматологическими проблемами.
Ещё одна серьёзная проблема, связанная с сахаром, – это возникновение различных ментальных осложнений. Наш мозг очень чувствителен и реагирует на стремительные химические изменения в теле.
Когда мы поглощаем сахар, клетки лишаются витамина В – их разрушает сахар – и процесс создания инсулина приостанавливается. Пониженное содержание инсулина означает высокий уровень сахарозы (глюкозы) в крови, что может привести к ментальному расстройству, а также связывается с подростковой преступностью.
Д-р Александр Г. Шосс рассматривает этот знаменательный факт в своей книге «Диета, преступление и преступность». Многие пациенты психиатрических клиник и заключённые – «сахароголики»; эмоциональная неустойчивость часто является следствием пристрастия к сахару.
…Одним из условий нормальной работы головного моза является наличие глутаминовой кислоты – компонента, содержащегося во многих овощах. Когда мы едим сахар, бактерии в кишках, которые производят комплексы витамина В, начинают умирать – эти бактерии выживают в симбиотической связи с человеческим телом.
Когда уровень комплекса витамина В понижается, глутаминовая кислота (которую витамины В обычно превращают в энзимы нервной системы) не отрабатывается и возникает сонное состояние, а также ухудшается функция краткосрочной памяти и способность считать. Удаление витаминов В, когда продукты «отрабатываются», ещё больше ухудшают ситуацию.
…Помимо того, что сахар, содержащийся в жевательной резинке, разрушает зубы, существует ещё одна опасность, которую следует принимать во внимание: «Устройство зубов и челюстей не позволяет им жевать больше, чем в течение нескольких минут ежедневно – гораздо меньше, чем два часа ежедневно в случае заядлых любителей жвачки. Всё это жевание оказывает чрезмерную нагрузку на челюстные кости, ткань дёсен и нижние коренные зубы и может изменить прикус», – пишет доктор дентальной хирургии Майкл Элсон в
«Medical Tribune».
Название: Осторожно, сахар!
Отправлено: Dares от 07 06 2011, 12:40:15
Осторожно, сахар!
Автор: Бахтина Елизавета
О вредности сахарозы - сахара С12H22O11 Природные сахара - это большая группа веществ, необходимых в питании человека. При отсутствии в питании сахаров через 2-2,5 недели возникает явление гипогликемии. Но среди всех сахаров (это преимущественно природные сахара фруктоза и глюкоза) недопустимо использование сахарозы. Сахароза (искусственно выведенный сахар) - эффективный иммунодепрессант. При даче здоровой собаке даже в очень небольшом количестве через 2-3 часа вызывает у нее загноение глаз и ушей. Человек значительно более устойчив к приему сахарозы, и последствия у него более отсроченные. При открытии европейцами новых народов в XV-XIX веках вначале в торговле с ними налаживали снабжение спиртным и табаком, затем оружием, а много позднее и предметами роскоши, включая сахар (сахарозу). Во всех случаях через 3-4 года после начала массовых поставок сахара этнографами отмечалось резкое ухудшение состояния зубов и здоровья у членов этой народности. (При поставках алкоголя и табака этого не наблюдалось.) 13 мая 1920 года на конференции врачей-дантистов в Манчестере сахароза впервые названа главной причиной болезни зубов. Впоследствии выяснились и другие множественные отрицательные последствия. По новейшим данным американских исследователей сахароза (торговое название «сахар»): 1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант). 2. Может вызвать нарушение минерального обмена. 3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам. 4. Снижает функциональную активность ферментов. 5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям. 6. Может вызвать повреждение почек. 7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности. 8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома. 9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки. 10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина. 11. Вызывает дефицит микроэлемента меди. 12. Нарушает всасывание кальция и магния. 13. Ухудшает зрение. 14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина. 15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы). 16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи. 17. У детей может повысить уровень адреналина. 18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ. 19. Ускоряет наступление возрастных изменений. 20. Способствует развитию алкоголизма. 21. Вызывает кариес. 22. Способствует ожирению. 23. Увеличивает риск развития язвенного колита. 24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. 25. Может привести к развитию артрита. 26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы. 27. Способствует возникновению грибковых заболеваний. 28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре. 29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца. 30. Провоцирует обострение хронического аппендицита. 31. Способствует появлению геморроя. 32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен. 33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками. 34. Способствует возникновению пародонтоза. 35. Увеличивает риск развития остеопороза. 36. Увеличивает кислотность. 37. Может нарушить чувствительность к инсулину. 38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе. 39. Может снизить выработку гормона роста. 40. Способен увеличить уровень холестерина. 41. Способствует повышению систолического давления. 42. У детей вызывает сонливость. 43. Может вызвать рассеянный склероз. 44. Вызывает головную боль. 45. Нарушает всасывание белков. 46. Служит причиной пищевой аллергии. 47. Способствует развитию диабета. 48. У беременных может вызвать токсикоз. 49. Провоцирует экзему у детей. 50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. 51. Может нарушить структуру ДНК. 52. Вызывает нарушение структуры белков. 53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин. 54. Предрасполагает к развитию катаракты. 55. Может приводить к повреждению сосудов. 56. Ведет к появлению свободных радикалов. 57. Провоцирует развитие атеросклероза. 58. Способствует возникновению эмфиземы легких. Сахарозы практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - в сахарном тростнике и сахарной свекле. Организм млекопитающих (и человека) не может воспринимать сахарозу, поэтому он предварительно в присутствии воды разлагает ее молекулу ферментами (природными катализаторами) на природные сахара глюкозу и фруктозу (изомеры, имеющие одинаковый состав C6H12O6, но различающиеся строением): С12H22O11 + H20 (+ фермент) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза) В момент разложения сахарозы массово образуются именно такие свободные радикалы ("молекулярные ионы"), которые активно блокируют действие антител, защищающих организм от инфекций. И организм становится практически беззащитен. Процесс гидролиза (разложения) сахарозы начинается уже в ротовой полости под воздействием слюны. Мы живем в живом мире, для которого организм человека просто большой кусок питательного вещества. Каждое мгновение с каждой пылинкой организм инфицируется массой микрофлоры, которая пытается его съесть. Но иммунная защита непрерывно и стойко подавляет их деятельность и позволяет сохранять жизнеспособность и здоровье в окружающей среде. Прием сахарозы - это удар в спину обороняющемуся организму. В России исторически в качестве сладостей использовали мед (традиционно производимый в крестьянских хозяйствах в огромных количествах) и сладкие вяленые фрукты. До середины XX века сахар (сахароза) у подавляющего большинства присутствовал только на праздничном столе как особое лакомство. И состояние зубов у русских (белорусов, украинцев и др.) было отменное. Только в 1950-е годы в СССР было налажено массовое промышленное производство сахара, что сделало его одним из самых дешевых продуктов, доступным в ежедневном питании всему населению, включая самых бедных. Под натиском промышленного конкурента производство меда и сладких вяленых фруктов в стране резко сократилось, цены на них повысились. Мед и сладкие вяленые фрукты на столах россиян из основного ежедневного источника природных сахаров (фруктозы и глюкозы) превратились в довольно редкие и дорогие «изыски для баловства». По мере роста производства сахарозы, здоровье населения (и состояние зубов) стало стремительно ухудшаться, становясь все хуже и хуже у каждого последующего поколения «сахарных сладкоежек». Какое здоровье можно ожидать у людей, когда их мамы во время вынашивания беременности и лактации без ограничения питались сахарозой, и которых самих кормят сахарозой с первого года жизни?! Об отрицательном влиянии сахарозы на здоровье было известно давно, потому в СССР на рубеже 1950-60-х годов даже разрабатывалась программа исключения сахарозы из питания советских людей и использования ее только для дальнейшей переработки на фруктозу и глюкозу, которые и должны были продаваться в магазинах. К сожалению, эта программа, как и многие другие, была выполнена только частично - для питания советской партийной верхушки и их семей. В питании детей и взрослых природные сахара жизненно необходимы. Потому дети так любят сладкое, и не надо их в сладостях ограничивать. Но необходимо навсегда отказаться в питании (и особенно детском!) от сахарозы - практически, медленно действующей всеразрушающей отравы, - заменив ее на природные сахара - фруктозу и глюкозу, мед (природная смесь фруктозы и глюкозы) и сладкие свежие и вяленые фрукты (также содержащие только полезные природные сахара). Фруктоза в ежедневном питании предпочтительнее глюкозы, т.к. медленнее всасывается и более равномерно поддерживает в организме необходимый уровень. Сейчас пищевая промышленность наладила массовое производство фруктозы, которая продается в продовольственных магазинах. На фруктозе теперь выпускается и большое количество различных кондитерских изделий - джемы, варенья, торты, печенья, шоколад, конфеты и др. Эти изделия обязательно снабжены надписью «Приготовлено на фруктозе». Замените в своих сахарницах вредную сахарозу на полезную и вкусную фруктозу. Однако употребление ее в качестве добавок к различным продуктам и чаю не должно превышать 2 чайных ложек в день - как-никак рафинированный продукт. И используйте фруктозу всеми теми способами, которыми вы привыкли использовать сахарозу - кладите в чай, добавляйте в домашние кондитерские изделия, варите компоты и варенья...
Автор: Бахтина Елизавета
О вредности сахарозы - сахара С12H22O11 Природные сахара - это большая группа веществ, необходимых в питании человека. При отсутствии в питании сахаров через 2-2,5 недели возникает явление гипогликемии. Но среди всех сахаров (это преимущественно природные сахара фруктоза и глюкоза) недопустимо использование сахарозы. Сахароза (искусственно выведенный сахар) - эффективный иммунодепрессант. При даче здоровой собаке даже в очень небольшом количестве через 2-3 часа вызывает у нее загноение глаз и ушей. Человек значительно более устойчив к приему сахарозы, и последствия у него более отсроченные. При открытии европейцами новых народов в XV-XIX веках вначале в торговле с ними налаживали снабжение спиртным и табаком, затем оружием, а много позднее и предметами роскоши, включая сахар (сахарозу). Во всех случаях через 3-4 года после начала массовых поставок сахара этнографами отмечалось резкое ухудшение состояния зубов и здоровья у членов этой народности. (При поставках алкоголя и табака этого не наблюдалось.) 13 мая 1920 года на конференции врачей-дантистов в Манчестере сахароза впервые названа главной причиной болезни зубов. Впоследствии выяснились и другие множественные отрицательные последствия. По новейшим данным американских исследователей сахароза (торговое название «сахар»): 1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант). 2. Может вызвать нарушение минерального обмена. 3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам. 4. Снижает функциональную активность ферментов. 5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям. 6. Может вызвать повреждение почек. 7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности. 8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома. 9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки. 10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина. 11. Вызывает дефицит микроэлемента меди. 12. Нарушает всасывание кальция и магния. 13. Ухудшает зрение. 14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина. 15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы). 16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи. 17. У детей может повысить уровень адреналина. 18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ. 19. Ускоряет наступление возрастных изменений. 20. Способствует развитию алкоголизма. 21. Вызывает кариес. 22. Способствует ожирению. 23. Увеличивает риск развития язвенного колита. 24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. 25. Может привести к развитию артрита. 26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы. 27. Способствует возникновению грибковых заболеваний. 28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре. 29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца. 30. Провоцирует обострение хронического аппендицита. 31. Способствует появлению геморроя. 32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен. 33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками. 34. Способствует возникновению пародонтоза. 35. Увеличивает риск развития остеопороза. 36. Увеличивает кислотность. 37. Может нарушить чувствительность к инсулину. 38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе. 39. Может снизить выработку гормона роста. 40. Способен увеличить уровень холестерина. 41. Способствует повышению систолического давления. 42. У детей вызывает сонливость. 43. Может вызвать рассеянный склероз. 44. Вызывает головную боль. 45. Нарушает всасывание белков. 46. Служит причиной пищевой аллергии. 47. Способствует развитию диабета. 48. У беременных может вызвать токсикоз. 49. Провоцирует экзему у детей. 50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. 51. Может нарушить структуру ДНК. 52. Вызывает нарушение структуры белков. 53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин. 54. Предрасполагает к развитию катаракты. 55. Может приводить к повреждению сосудов. 56. Ведет к появлению свободных радикалов. 57. Провоцирует развитие атеросклероза. 58. Способствует возникновению эмфиземы легких. Сахарозы практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - в сахарном тростнике и сахарной свекле. Организм млекопитающих (и человека) не может воспринимать сахарозу, поэтому он предварительно в присутствии воды разлагает ее молекулу ферментами (природными катализаторами) на природные сахара глюкозу и фруктозу (изомеры, имеющие одинаковый состав C6H12O6, но различающиеся строением): С12H22O11 + H20 (+ фермент) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза) В момент разложения сахарозы массово образуются именно такие свободные радикалы ("молекулярные ионы"), которые активно блокируют действие антител, защищающих организм от инфекций. И организм становится практически беззащитен. Процесс гидролиза (разложения) сахарозы начинается уже в ротовой полости под воздействием слюны. Мы живем в живом мире, для которого организм человека просто большой кусок питательного вещества. Каждое мгновение с каждой пылинкой организм инфицируется массой микрофлоры, которая пытается его съесть. Но иммунная защита непрерывно и стойко подавляет их деятельность и позволяет сохранять жизнеспособность и здоровье в окружающей среде. Прием сахарозы - это удар в спину обороняющемуся организму. В России исторически в качестве сладостей использовали мед (традиционно производимый в крестьянских хозяйствах в огромных количествах) и сладкие вяленые фрукты. До середины XX века сахар (сахароза) у подавляющего большинства присутствовал только на праздничном столе как особое лакомство. И состояние зубов у русских (белорусов, украинцев и др.) было отменное. Только в 1950-е годы в СССР было налажено массовое промышленное производство сахара, что сделало его одним из самых дешевых продуктов, доступным в ежедневном питании всему населению, включая самых бедных. Под натиском промышленного конкурента производство меда и сладких вяленых фруктов в стране резко сократилось, цены на них повысились. Мед и сладкие вяленые фрукты на столах россиян из основного ежедневного источника природных сахаров (фруктозы и глюкозы) превратились в довольно редкие и дорогие «изыски для баловства». По мере роста производства сахарозы, здоровье населения (и состояние зубов) стало стремительно ухудшаться, становясь все хуже и хуже у каждого последующего поколения «сахарных сладкоежек». Какое здоровье можно ожидать у людей, когда их мамы во время вынашивания беременности и лактации без ограничения питались сахарозой, и которых самих кормят сахарозой с первого года жизни?! Об отрицательном влиянии сахарозы на здоровье было известно давно, потому в СССР на рубеже 1950-60-х годов даже разрабатывалась программа исключения сахарозы из питания советских людей и использования ее только для дальнейшей переработки на фруктозу и глюкозу, которые и должны были продаваться в магазинах. К сожалению, эта программа, как и многие другие, была выполнена только частично - для питания советской партийной верхушки и их семей. В питании детей и взрослых природные сахара жизненно необходимы. Потому дети так любят сладкое, и не надо их в сладостях ограничивать. Но необходимо навсегда отказаться в питании (и особенно детском!) от сахарозы - практически, медленно действующей всеразрушающей отравы, - заменив ее на природные сахара - фруктозу и глюкозу, мед (природная смесь фруктозы и глюкозы) и сладкие свежие и вяленые фрукты (также содержащие только полезные природные сахара). Фруктоза в ежедневном питании предпочтительнее глюкозы, т.к. медленнее всасывается и более равномерно поддерживает в организме необходимый уровень. Сейчас пищевая промышленность наладила массовое производство фруктозы, которая продается в продовольственных магазинах. На фруктозе теперь выпускается и большое количество различных кондитерских изделий - джемы, варенья, торты, печенья, шоколад, конфеты и др. Эти изделия обязательно снабжены надписью «Приготовлено на фруктозе». Замените в своих сахарницах вредную сахарозу на полезную и вкусную фруктозу. Однако употребление ее в качестве добавок к различным продуктам и чаю не должно превышать 2 чайных ложек в день - как-никак рафинированный продукт. И используйте фруктозу всеми теми способами, которыми вы привыкли использовать сахарозу - кладите в чай, добавляйте в домашние кондитерские изделия, варите компоты и варенья...
Название: Re: "Сахарные" исследования...
Отправлено: Amelie Poulain от 04 11 2011, 01:01:27
Осторожно, сахар!
О вредности сахарозы - сахара С12H22O11 Природные сахара - это большая группа веществ, необходимых в питании человека. При отсутствии в питании сахаров через 2-2,5 недели возникает явление гипогликемии. Но среди всех сахаров (это преимущественно природные сахара фруктоза и глюкоза) недопустимо использование сахарозы. Сахароза (искусственно выведенный сахар) - эффективный иммунодепрессант. При даче здоровой собаке даже в очень небольшом количестве через 2-3 часа вызывает у нее загноение глаз и ушей. Человек значительно более устойчив к приему сахарозы, и последствия у него более отсроченные. При открытии европейцами новых народов в XV-XIX веках вначале в торговле с ними налаживали снабжение спиртным и табаком, затем оружием, а много позднее и предметами роскоши, включая сахар (сахарозу). Во всех случаях через 3-4 года после начала массовых поставок сахара этнографами отмечалось резкое ухудшение состояния зубов и здоровья у членов этой народности. (При поставках алкоголя и табака этого не наблюдалось.) 13 мая 1920 года на конференции врачей-дантистов в Манчестере сахароза впервые названа главной причиной болезни зубов. Впоследствии выяснились и другие множественные отрицательные последствия. По новейшим данным американских исследователей сахароза (торговое название «сахар»): 1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант). 2. Может вызвать нарушение минерального обмена. 3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам. 4. Снижает функциональную активность ферментов. 5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям. 6. Может вызвать повреждение почек. 7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности. 8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома. 9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки. 10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина. 11. Вызывает дефицит микроэлемента меди. 12. Нарушает всасывание кальция и магния. 13. Ухудшает зрение. 14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина. 15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы). 16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи. 17. У детей может повысить уровень адреналина. 18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ. 19. Ускоряет наступление возрастных изменений. 20. Способствует развитию алкоголизма. 21. Вызывает кариес. 22. Способствует ожирению. 23. Увеличивает риск развития язвенного колита. 24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. 25. Может привести к развитию артрита. 26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы. 27. Способствует возникновению грибковых заболеваний. 28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре. 29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца. 30. Провоцирует обострение хронического аппендицита. 31. Способствует появлению геморроя. 32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен. 33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками. 34. Способствует возникновению пародонтоза. 35. Увеличивает риск развития остеопороза. 36. Увеличивает кислотность. 37. Может нарушить чувствительность к инсулину. 38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе. 39. Может снизить выработку гормона роста. 40. Способен увеличить уровень холестерина. 41. Способствует повышению систолического давления. 42. У детей вызывает сонливость. 43. Может вызвать рассеянный склероз. 44. Вызывает головную боль. 45. Нарушает всасывание белков. 46. Служит причиной пищевой аллергии. 47. Способствует развитию диабета. 48. У беременных может вызвать токсикоз. 49. Провоцирует экзему у детей. 50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. 51. Может нарушить структуру ДНК. 52. Вызывает нарушение структуры белков. 53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин. 54. Предрасполагает к развитию катаракты. 55. Может приводить к повреждению сосудов. 56. Ведет к появлению свободных радикалов. 57. Провоцирует развитие атеросклероза. 58. Способствует возникновению эмфиземы легких. Сахарозы практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - в сахарном тростнике и сахарной свекле. Организм млекопитающих (и человека) не может воспринимать сахарозу, поэтому он предварительно в присутствии воды разлагает ее молекулу ферментами (природными катализаторами) на природные сахара глюкозу и фруктозу (изомеры, имеющие одинаковый состав C6H12O6, но различающиеся строением): С12H22O11 + H20 (+ фермент) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза) В момент разложения сахарозы массово образуются именно такие свободные радикалы ("молекулярные ионы"), которые активно блокируют действие антител, защищающих организм от инфекций. И организм становится практически беззащитен. Процесс гидролиза (разложения) сахарозы начинается уже в ротовой полости под воздействием слюны. Мы живем в живом мире, для которого организм человека просто большой кусок питательного вещества. Каждое мгновение с каждой пылинкой организм инфицируется массой микрофлоры, которая пытается его съесть. Но иммунная защита непрерывно и стойко подавляет их деятельность и позволяет сохранять жизнеспособность и здоровье в окружающей среде. Прием сахарозы - это удар в спину обороняющемуся организму. В России исторически в качестве сладостей использовали мед (традиционно производимый в крестьянских хозяйствах в огромных количествах) и сладкие вяленые фрукты. До середины XX века сахар (сахароза) у подавляющего большинства присутствовал только на праздничном столе как особое лакомство. И состояние зубов у русских (белорусов, украинцев и др.) было отменное. Только в 1950-е годы в СССР было налажено массовое промышленное производство сахара, что сделало его одним из самых дешевых продуктов, доступным в ежедневном питании всему населению, включая самых бедных. Под натиском промышленного конкурента производство меда и сладких вяленых фруктов в стране резко сократилось, цены на них повысились. Мед и сладкие вяленые фрукты на столах россиян из основного ежедневного источника природных сахаров (фруктозы и глюкозы) превратились в довольно редкие и дорогие «изыски для баловства». По мере роста производства сахарозы, здоровье населения (и состояние зубов) стало стремительно ухудшаться, становясь все хуже и хуже у каждого последующего поколения «сахарных сладкоежек». Какое здоровье можно ожидать у людей, когда их мамы во время вынашивания беременности и лактации без ограничения питались сахарозой, и которых самих кормят сахарозой с первого года жизни?! Об отрицательном влиянии сахарозы на здоровье было известно давно, потому в СССР на рубеже 1950-60-х годов даже разрабатывалась программа исключения сахарозы из питания советских людей и использования ее только для дальнейшей переработки на фруктозу и глюкозу, которые и должны были продаваться в магазинах. К сожалению, эта программа, как и многие другие, была выполнена только частично - для питания советской партийной верхушки и их семей. В питании детей и взрослых природные сахара жизненно необходимы. Потому дети так любят сладкое, и не надо их в сладостях ограничивать. Но необходимо навсегда отказаться в питании (и особенно детском!) от сахарозы - практически, медленно действующей всеразрушающей отравы, - заменив ее на природные сахара - фруктозу и глюкозу, мед (природная смесь фруктозы и глюкозы) и сладкие свежие и вяленые фрукты (также содержащие только полезные природные сахара). Фруктоза в ежедневном питании предпочтительнее глюкозы, т.к. медленнее всасывается и более равномерно поддерживает в организме необходимый уровень. Сейчас пищевая промышленность наладила массовое производство фруктозы, которая продается в продовольственных магазинах. На фруктозе теперь выпускается и большое количество различных кондитерских изделий - джемы, варенья, торты, печенья, шоколад, конфеты и др. Эти изделия обязательно снабжены надписью «Приготовлено на фруктозе». Замените в своих сахарницах вредную сахарозу на полезную и вкусную фруктозу. Однако употребление ее в качестве добавок к различным продуктам и чаю не должно превышать 2 чайных ложек в день - как-никак рафинированный продукт. И используйте фруктозу всеми теми способами, которыми вы привыкли использовать сахарозу - кладите в чай, добавляйте в домашние кондитерские изделия, варите компоты и варенья...
О вредности сахарозы - сахара С12H22O11 Природные сахара - это большая группа веществ, необходимых в питании человека. При отсутствии в питании сахаров через 2-2,5 недели возникает явление гипогликемии. Но среди всех сахаров (это преимущественно природные сахара фруктоза и глюкоза) недопустимо использование сахарозы. Сахароза (искусственно выведенный сахар) - эффективный иммунодепрессант. При даче здоровой собаке даже в очень небольшом количестве через 2-3 часа вызывает у нее загноение глаз и ушей. Человек значительно более устойчив к приему сахарозы, и последствия у него более отсроченные. При открытии европейцами новых народов в XV-XIX веках вначале в торговле с ними налаживали снабжение спиртным и табаком, затем оружием, а много позднее и предметами роскоши, включая сахар (сахарозу). Во всех случаях через 3-4 года после начала массовых поставок сахара этнографами отмечалось резкое ухудшение состояния зубов и здоровья у членов этой народности. (При поставках алкоголя и табака этого не наблюдалось.) 13 мая 1920 года на конференции врачей-дантистов в Манчестере сахароза впервые названа главной причиной болезни зубов. Впоследствии выяснились и другие множественные отрицательные последствия. По новейшим данным американских исследователей сахароза (торговое название «сахар»): 1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант). 2. Может вызвать нарушение минерального обмена. 3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам. 4. Снижает функциональную активность ферментов. 5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям. 6. Может вызвать повреждение почек. 7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности. 8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома. 9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки. 10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина. 11. Вызывает дефицит микроэлемента меди. 12. Нарушает всасывание кальция и магния. 13. Ухудшает зрение. 14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина. 15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы). 16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи. 17. У детей может повысить уровень адреналина. 18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ. 19. Ускоряет наступление возрастных изменений. 20. Способствует развитию алкоголизма. 21. Вызывает кариес. 22. Способствует ожирению. 23. Увеличивает риск развития язвенного колита. 24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. 25. Может привести к развитию артрита. 26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы. 27. Способствует возникновению грибковых заболеваний. 28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре. 29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца. 30. Провоцирует обострение хронического аппендицита. 31. Способствует появлению геморроя. 32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен. 33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками. 34. Способствует возникновению пародонтоза. 35. Увеличивает риск развития остеопороза. 36. Увеличивает кислотность. 37. Может нарушить чувствительность к инсулину. 38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе. 39. Может снизить выработку гормона роста. 40. Способен увеличить уровень холестерина. 41. Способствует повышению систолического давления. 42. У детей вызывает сонливость. 43. Может вызвать рассеянный склероз. 44. Вызывает головную боль. 45. Нарушает всасывание белков. 46. Служит причиной пищевой аллергии. 47. Способствует развитию диабета. 48. У беременных может вызвать токсикоз. 49. Провоцирует экзему у детей. 50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. 51. Может нарушить структуру ДНК. 52. Вызывает нарушение структуры белков. 53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин. 54. Предрасполагает к развитию катаракты. 55. Может приводить к повреждению сосудов. 56. Ведет к появлению свободных радикалов. 57. Провоцирует развитие атеросклероза. 58. Способствует возникновению эмфиземы легких. Сахарозы практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - в сахарном тростнике и сахарной свекле. Организм млекопитающих (и человека) не может воспринимать сахарозу, поэтому он предварительно в присутствии воды разлагает ее молекулу ферментами (природными катализаторами) на природные сахара глюкозу и фруктозу (изомеры, имеющие одинаковый состав C6H12O6, но различающиеся строением): С12H22O11 + H20 (+ фермент) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза) В момент разложения сахарозы массово образуются именно такие свободные радикалы ("молекулярные ионы"), которые активно блокируют действие антител, защищающих организм от инфекций. И организм становится практически беззащитен. Процесс гидролиза (разложения) сахарозы начинается уже в ротовой полости под воздействием слюны. Мы живем в живом мире, для которого организм человека просто большой кусок питательного вещества. Каждое мгновение с каждой пылинкой организм инфицируется массой микрофлоры, которая пытается его съесть. Но иммунная защита непрерывно и стойко подавляет их деятельность и позволяет сохранять жизнеспособность и здоровье в окружающей среде. Прием сахарозы - это удар в спину обороняющемуся организму. В России исторически в качестве сладостей использовали мед (традиционно производимый в крестьянских хозяйствах в огромных количествах) и сладкие вяленые фрукты. До середины XX века сахар (сахароза) у подавляющего большинства присутствовал только на праздничном столе как особое лакомство. И состояние зубов у русских (белорусов, украинцев и др.) было отменное. Только в 1950-е годы в СССР было налажено массовое промышленное производство сахара, что сделало его одним из самых дешевых продуктов, доступным в ежедневном питании всему населению, включая самых бедных. Под натиском промышленного конкурента производство меда и сладких вяленых фруктов в стране резко сократилось, цены на них повысились. Мед и сладкие вяленые фрукты на столах россиян из основного ежедневного источника природных сахаров (фруктозы и глюкозы) превратились в довольно редкие и дорогие «изыски для баловства». По мере роста производства сахарозы, здоровье населения (и состояние зубов) стало стремительно ухудшаться, становясь все хуже и хуже у каждого последующего поколения «сахарных сладкоежек». Какое здоровье можно ожидать у людей, когда их мамы во время вынашивания беременности и лактации без ограничения питались сахарозой, и которых самих кормят сахарозой с первого года жизни?! Об отрицательном влиянии сахарозы на здоровье было известно давно, потому в СССР на рубеже 1950-60-х годов даже разрабатывалась программа исключения сахарозы из питания советских людей и использования ее только для дальнейшей переработки на фруктозу и глюкозу, которые и должны были продаваться в магазинах. К сожалению, эта программа, как и многие другие, была выполнена только частично - для питания советской партийной верхушки и их семей. В питании детей и взрослых природные сахара жизненно необходимы. Потому дети так любят сладкое, и не надо их в сладостях ограничивать. Но необходимо навсегда отказаться в питании (и особенно детском!) от сахарозы - практически, медленно действующей всеразрушающей отравы, - заменив ее на природные сахара - фруктозу и глюкозу, мед (природная смесь фруктозы и глюкозы) и сладкие свежие и вяленые фрукты (также содержащие только полезные природные сахара). Фруктоза в ежедневном питании предпочтительнее глюкозы, т.к. медленнее всасывается и более равномерно поддерживает в организме необходимый уровень. Сейчас пищевая промышленность наладила массовое производство фруктозы, которая продается в продовольственных магазинах. На фруктозе теперь выпускается и большое количество различных кондитерских изделий - джемы, варенья, торты, печенья, шоколад, конфеты и др. Эти изделия обязательно снабжены надписью «Приготовлено на фруктозе». Замените в своих сахарницах вредную сахарозу на полезную и вкусную фруктозу. Однако употребление ее в качестве добавок к различным продуктам и чаю не должно превышать 2 чайных ложек в день - как-никак рафинированный продукт. И используйте фруктозу всеми теми способами, которыми вы привыкли использовать сахарозу - кладите в чай, добавляйте в домашние кондитерские изделия, варите компоты и варенья...
Название: О вреде сахара
Отправлено: Мать от 05 01 2012, 12:49:19
О вреде сахара
Крайне желательно исключить из питания сахарозу (в том числе и в составе кондитерских изделий), заменив ее на глюкозу, фруктозу, мед и кондитерские изделия, изготовленные на их основе (особенно детям). Сахароза - один из эффективных иммунодепрессантов. В природе ее нет, и она содержится только в двух искусственно выведенных людьми растениях - в сахарном тростнике и в сахарной свекле.
Во всех странах отмечается полная корреляция между производством сахарозы и распространением кариеса среди населения.
В связи с массовым распространением употребления сахарозы (чего в России до того никогда не было), и уже ставшей очевидной ее вредности, в конце 1950-х годов в СССР была принята программа полного исключения сахарозы из питания населения путем ее переработки на глюкозу и фруктозу, и применения только глюкозы и фруктозы и в пищевой промышленности, и в продаже населению. Как всегда, эта программа была доблестно завалена, а результаты мы полномасштабно пожинаем сейчас - иммунитет каждого последующего поколения в России значительно хуже, чем у предыдущего. (В конце концов, отравить можно любого.) В войну немецкие врачи, обследовавшие угоняемых на работу в Германию, отмечали удивительно хорошее состояние зубов у населения, - сейчас русских во всем мире узнают по плохим зубам.
Зная о вреде сахара, в СССР с 1950-х годов для приготовления пищи для высокопоставленных советских "товарищей" и их семей применялись только глюкоза и фруктоза.
13 мая 1920 года на конференции врачей-дантистов в Манчестере сахароза впервые названа главной причиной болезни зубов.
Впоследствии выяснились и другие множественные отрицательные последствия.
По новейшим данным американских исследователей сахароза (торговое название ”сахар”):
1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант).
2. Может вызвать нарушение минерального обмена.
3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам.
4. Снижает функциональную активность ферментов.
5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.
6. Может вызвать повреждение почек.
7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности.
8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома.
9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки.
10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина.
11. Вызывает дефицит микроэлемента меди.
12. Нарушает всасывание кальция и магния.
13. Ухудшает зрение.
14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина.
15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы).
16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи.
17. У детей может повысить уровень адреналина.
18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ.
19. Ускоряет наступление возрастных изменений.
20. Способствует развитию алкоголизма.
21. Вызывает кариес.
22. Способствует ожирению.
23. Увеличивает риск развития язвенного колита.
24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
25. Может привести к развитию артрита.
26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы.
27. Способствует возникновению грибковых заболеваний.
28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре.
29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца.
30. Провоцирует обострение хронического аппендицита.
31. Способствует появлению геморроя.
32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен.
33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками.
34. Способствует возникновению пародонтоза.
35. Увеличивает риск развития остеопороза.
36. Увеличивает кислотность.
37. Может нарушить чувствительность к инсулину.
38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе.
39. Может снизить выработку гормона роста.
40. Способен увеличить уровень холестерина.
41. Способствует повышению систолического давления.
42. У детей вызывает сонливость.
43. Может вызвать рассеянный склероз.
44. Вызывает головную боль.
45. Нарушает всасывание белков.
46. Служит причиной пищевой аллергии.
47. Способствует развитию диабета.
48. У беременных может вызвать токсикоз.
49. Провоцирует экзему у детей.
50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
51. Может нарушить структуру ДНК.
52. Вызывает нарушение структуры белков.
53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин.
54. Предрасполагает к развитию катаракты.
55. Может приводить к повреждению сосудов.
56. Ведет к появлению свободных радикалов.
57. Провоцирует развитие атеросклероза.
58. Способствует возникновению эмфиземы легких.
Сахарозы практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - в сахарном тростнике и сахарной свекле.
Организм млекопитающих (и человека) не может воспринимать сахарозу, поэтому он предварительно в присутствии воды разлагает ее молекулу ферментами (природными катализаторами) на природные сахара глюкозу и фруктозу (изомеры, имеющие одинаковый состав C6H12O6, но различающиеся строением):
С12H22O11 + H20 (+ фермент)=C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза)
В момент разложения сахарозы массово образуются именно такие свободные радикалы ("молекулярные ионы"), которые активно блокируют действие антител, защищающих организм от инфекций. И организм становится практически беззащитен. Процесс гидролиза (разложения) сахарозы начинается уже в ротовой полости под воздействием слюны.
Мы живем в живом мире, для которого организм человека просто большой кусок питательного вещества. Каждое мгновение с каждой пылинкой организм инфицируется массой микрофлоры, которая пытается его съесть. Но иммунная защита непрерывно и стойко подавляет их деятельность и позволяет сохранять жизнеспособность и здоровье в окружающей среде. Прием сахарозы - это удар в спину обороняющемуся организму.
В России исторически в качестве сладостей использовали мед (традиционно производимый в крестьянских хозяйствах в огромных количествах) и сладкие вяленые фрукты. До середины XX века сахар (сахароза) у подавляющего большинства присутствовал только на праздничном столе как особое лакомство. И состояние зубов у русских (белорусов, украинцев и др.) было отменное. Только в 1950-е годы в СССР было налажено массовое промышленное производство сахара, что сделало его одним из самых дешевых продуктов, доступным в ежедневном питании всему населению, включая самых бедных.
Под натиском промышленного конкурента производство меда и сладких вяленых фруктов в стране резко сократилось, цены на них повысились. Мед и сладкие вяленые фрукты на столах россиян из основного ежедневного источника природных сахаров (фруктозы и глюкозы) превратились в довольно редкие и дорогие ”изыски для баловства”.
По мере роста производства сахарозы, здоровье населения (и состояние зубов) стало стремительно ухудшаться, становясь все хуже и хуже у каждого последующего поколения ”сахарных сладкоежек”. Какое здоровье можно ожидать у людей, когда их мамы во время вынашивания беременности и лактации без ограничения питались сахарозой, и которых самих кормят сахарозой с первого года жизни?!
Об отрицательном влиянии сахарозы на здоровье было известно давно, потому в СССР на рубеже 1950-60-х годов даже разрабатывалась программа исключения сахарозы из питания советских людей и использования ее только для дальнейшей переработки на фруктозу и глюкозу, которые и должны были продаваться в магазинах. К сожалению, эта программа, как и многие другие, была выполнена только частично - для питания советской партийной верхушки и их семей.
В питании детей и взрослых природные сахара жизненно необходимы. Потому дети так любят сладкое, и не надо их в сладостях ограничивать.
Но необходимо навсегда отказаться в питании (и особенно детском!) от сахарозы - практически, медленно действующей всеразрушающей отравы, - заменив ее на природные сахара - фруктозу и глюкозу, мед (природная смесь фруктозы и глюкозы) и сладкие свежие и вяленые фрукты (также содержащие только полезные природные сахара).
Фруктоза в ежедневном питании предпочтительнее глюкозы, т.к. медленнее всасывается и более равномерно поддерживает в организме необходимый уровень.
Глюкоза полезна спортсменам для быстрого восстановления сил во время соревнований.
Сейчас пищевая промышленность наладила массовое производство фруктозы, которая продается в продовольственных магазинах. На фруктозе теперь выпускается и большое количество различных кондитерских изделий - джемы, варенья, торты, печенья, шоколад, конфеты и др. Эти изделия обязательно снабжены надписью ”Приготовлено на фруктозе”.
Замените в своих сахарницах вредную сахарозу на полезную и вкусную фруктозу. Кстати, она и слаще сахарозы в 1,75 раза, и изделия с ней вкуснее!
И используйте фруктозу всеми теми способами, которыми вы привыкли использовать сахарозу - кладите в чай, добавляйте в домашние кондитерские изделия, варите компоты и варенья...
Название: Американские ученые предлагают ввести налог на сахар
Отправлено: Николай Волков от 05 02 2012, 09:41:58
Американские ученые предлагают ввести налог на сахар
Американские диетологи считают - сахар вызывает привыкание и опасен для здоровья, как алкоголь или табак. Поэтому стоит ввести в отношении этого продукта специальное налоговое регулирование, считают эксперты.
Согласно данным исследовательской группы Калифорнийского университета, чтобы снизить чрезмерно высокое потребление сахара, стране необходим новый налог. Об этом, в частности, пишет в своей статье для журнала Nature профессор Роберт Лустиг.
Как сообщает BBC, профессор Лустиг заявил, что "сахар соответствует всем критериям в отношении вмешательства общества, которые применяются к алкоголю и табаку".
В некоторых странах налоги на "нездоровую" пищу уже существуют. Так, например, в Дании и Венгрии в свое время ввели налог на продукты с повышенным содержанием жира, а во Франции - на газированные напитки.
Обеспокоенность ученых можно понять. ВВС приводит неутешительную статистику - "только за последние 50 лет потребление сахара в мировом масштабе утроилось; а ведь физиологи считают, что сахар причастен к таким заболеваниям как ожирение, гипертония и диабет".
Американские диетологи считают - сахар вызывает привыкание и опасен для здоровья, как алкоголь или табак. Поэтому стоит ввести в отношении этого продукта специальное налоговое регулирование, считают эксперты.
Согласно данным исследовательской группы Калифорнийского университета, чтобы снизить чрезмерно высокое потребление сахара, стране необходим новый налог. Об этом, в частности, пишет в своей статье для журнала Nature профессор Роберт Лустиг.
Как сообщает BBC, профессор Лустиг заявил, что "сахар соответствует всем критериям в отношении вмешательства общества, которые применяются к алкоголю и табаку".
В некоторых странах налоги на "нездоровую" пищу уже существуют. Так, например, в Дании и Венгрии в свое время ввели налог на продукты с повышенным содержанием жира, а во Франции - на газированные напитки.
Обеспокоенность ученых можно понять. ВВС приводит неутешительную статистику - "только за последние 50 лет потребление сахара в мировом масштабе утроилось; а ведь физиологи считают, что сахар причастен к таким заболеваниям как ожирение, гипертония и диабет".
Название: Американские ученые предлагают ввести налог на сахар
Отправлено: Капуцин от 27 02 2012, 13:27:45
Американские ученые предлагают ввести налог на сахар
Американские диетологи считают - сахар вызывает привыкание и опасен для здоровья, как алкоголь или табак. Поэтому стоит ввести в отношении этого продукта специальное налоговое регулирование, считают эксперты.
Согласно данным исследовательской группы Калифорнийского университета, чтобы снизить чрезмерно высокое потребление сахара, стране необходим новый налог. Об этом, в частности, пишет в своей статье для журнала Nature профессор Роберт Лустиг.
Как сообщает BBC, профессор Лустиг заявил, что "сахар соответствует всем критериям в отношении вмешательства общества, которые применяются к алкоголю и табаку".
В некоторых странах налоги на "нездоровую" пищу уже существуют. Так, например, в Дании и Венгрии в свое время ввели налог на продукты с повышенным содержанием жира, а во Франции - на газированные напитки.
Обеспокоенность ученых можно понять. ВВС приводит неутешительную статистику - "только за последние 50 лет потребление сахара в мировом масштабе утроилось; а ведь физиологи считают, что сахар причастен к таким заболеваниям как ожирение, гипертония и диабет".
http://www.vegetarian.ru
Название: Осторожно, сахар!
Отправлено: Войтко Фаина от 17 03 2012, 22:47:45
Осторожно, сахар!
О вредности сахарозы - сахара С12H22O11 Природные сахара - это большая группа веществ, необходимых в питании человека. При отсутствии в питании сахаров через 2-2,5 недели возникает явление гипогликемии. Но среди всех сахаров (это преимущественно природные сахара фруктоза и глюкоза) недопустимо использование сахарозы. Сахароза (искусственно выведенный сахар) - эффективный иммунодепрессант. При даче здоровой собаке даже в очень небольшом количестве через 2-3 часа вызывает у нее загноение глаз и ушей. Человек значительно более устойчив к приему сахарозы, и последствия у него более отсроченные. При открытии европейцами новых народов в XV-XIX веках вначале в торговле с ними налаживали снабжение спиртным и табаком, затем оружием, а много позднее и предметами роскоши, включая сахар (сахарозу). Во всех случаях через 3-4 года после начала массовых поставок сахара этнографами отмечалось резкое ухудшение состояния зубов и здоровья у членов этой народности. (При поставках алкоголя и табака этого не наблюдалось.) 13 мая 1920 года на конференции врачей-дантистов в Манчестере сахароза впервые названа главной причиной болезни зубов. Впоследствии выяснились и другие множественные отрицательные последствия. По новейшим данным американских исследователей сахароза (торговое название «сахар»): 1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант). 2. Может вызвать нарушение минерального обмена. 3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам. 4. Снижает функциональную активность ферментов. 5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям. 6. Может вызвать повреждение почек. 7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности. 8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома. 9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки. 10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина. 11. Вызывает дефицит микроэлемента меди. 12. Нарушает всасывание кальция и магния. 13. Ухудшает зрение. 14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина. 15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы). 16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи. 17. У детей может повысить уровень адреналина. 18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ. 19. Ускоряет наступление возрастных изменений. 20. Способствует развитию алкоголизма. 21. Вызывает кариес. 22. Способствует ожирению. 23. Увеличивает риск развития язвенного колита. 24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. 25. Может привести к развитию артрита. 26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы. 27. Способствует возникновению грибковых заболеваний. 28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре. 29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца. 30. Провоцирует обострение хронического аппендицита. 31. Способствует появлению геморроя. 32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен. 33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками. 34. Способствует возникновению пародонтоза. 35. Увеличивает риск развития остеопороза. 36. Увеличивает кислотность. 37. Может нарушить чувствительность к инсулину. 38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе. 39. Может снизить выработку гормона роста. 40. Способен увеличить уровень холестерина. 41. Способствует повышению систолического давления. 42. У детей вызывает сонливость. 43. Может вызвать рассеянный склероз. 44. Вызывает головную боль. 45. Нарушает всасывание белков. 46. Служит причиной пищевой аллергии. 47. Способствует развитию диабета. 48. У беременных может вызвать токсикоз. 49. Провоцирует экзему у детей. 50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. 51. Может нарушить структуру ДНК. 52. Вызывает нарушение структуры белков. 53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин. 54. Предрасполагает к развитию катаракты. 55. Может приводить к повреждению сосудов. 56. Ведет к появлению свободных радикалов. 57. Провоцирует развитие атеросклероза. 58. Способствует возникновению эмфиземы легких. Сахарозы практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - в сахарном тростнике и сахарной свекле. Организм млекопитающих (и человека) не может воспринимать сахарозу, поэтому он предварительно в присутствии воды разлагает ее молекулу ферментами (природными катализаторами) на природные сахара глюкозу и фруктозу (изомеры, имеющие одинаковый состав C6H12O6, но различающиеся строением): С12H22O11 + H20 (+ фермент) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза) В момент разложения сахарозы массово образуются именно такие свободные радикалы ("молекулярные ионы"), которые активно блокируют действие антител, защищающих организм от инфекций. И организм становится практически беззащитен. Процесс гидролиза (разложения) сахарозы начинается уже в ротовой полости под воздействием слюны. Мы живем в живом мире, для которого организм человека просто большой кусок питательного вещества. Каждое мгновение с каждой пылинкой организм инфицируется массой микрофлоры, которая пытается его съесть. Но иммунная защита непрерывно и стойко подавляет их деятельность и позволяет сохранять жизнеспособность и здоровье в окружающей среде. Прием сахарозы - это удар в спину обороняющемуся организму. В России исторически в качестве сладостей использовали мед (традиционно производимый в крестьянских хозяйствах в огромных количествах) и сладкие вяленые фрукты. До середины XX века сахар (сахароза) у подавляющего большинства присутствовал только на праздничном столе как особое лакомство. И состояние зубов у русских (белорусов, украинцев и др.) было отменное. Только в 1950-е годы в СССР было налажено массовое промышленное производство сахара, что сделало его одним из самых дешевых продуктов, доступным в ежедневном питании всему населению, включая самых бедных. Под натиском промышленного конкурента производство меда и сладких вяленых фруктов в стране резко сократилось, цены на них повысились. Мед и сладкие вяленые фрукты на столах россиян из основного ежедневного источника природных сахаров (фруктозы и глюкозы) превратились в довольно редкие и дорогие «изыски для баловства». По мере роста производства сахарозы, здоровье населения (и состояние зубов) стало стремительно ухудшаться, становясь все хуже и хуже у каждого последующего поколения «сахарных сладкоежек». Какое здоровье можно ожидать у людей, когда их мамы во время вынашивания беременности и лактации без ограничения питались сахарозой, и которых самих кормят сахарозой с первого года жизни?! Об отрицательном влиянии сахарозы на здоровье было известно давно, потому в СССР на рубеже 1950-60-х годов даже разрабатывалась программа исключения сахарозы из питания советских людей и использования ее только для дальнейшей переработки на фруктозу и глюкозу, которые и должны были продаваться в магазинах. К сожалению, эта программа, как и многие другие, была выполнена только частично - для питания советской партийной верхушки и их семей. В питании детей и взрослых природные сахара жизненно необходимы. Потому дети так любят сладкое, и не надо их в сладостях ограничивать. Но необходимо навсегда отказаться в питании (и особенно детском!) от сахарозы - практически, медленно действующей всеразрушающей отравы, - заменив ее на природные сахара - фруктозу и глюкозу, мед (природная смесь фруктозы и глюкозы) и сладкие свежие и вяленые фрукты (также содержащие только полезные природные сахара). Фруктоза в ежедневном питании предпочтительнее глюкозы, т.к. медленнее всасывается и более равномерно поддерживает в организме необходимый уровень. Сейчас пищевая промышленность наладила массовое производство фруктозы, которая продается в продовольственных магазинах. На фруктозе теперь выпускается и большое количество различных кондитерских изделий - джемы, варенья, торты, печенья, шоколад, конфеты и др. Эти изделия обязательно снабжены надписью «Приготовлено на фруктозе». Замените в своих сахарницах вредную сахарозу на полезную и вкусную фруктозу. Однако употребление ее в качестве добавок к различным продуктам и чаю не должно превышать 2 чайных ложек в день - как-никак рафинированный продукт. И используйте фруктозу всеми теми способами, которыми вы привыкли использовать сахарозу - кладите в чай, добавляйте в домашние кондитерские изделия, варите компоты и варенья...
http://vegetarian.ru
О вредности сахарозы - сахара С12H22O11 Природные сахара - это большая группа веществ, необходимых в питании человека. При отсутствии в питании сахаров через 2-2,5 недели возникает явление гипогликемии. Но среди всех сахаров (это преимущественно природные сахара фруктоза и глюкоза) недопустимо использование сахарозы. Сахароза (искусственно выведенный сахар) - эффективный иммунодепрессант. При даче здоровой собаке даже в очень небольшом количестве через 2-3 часа вызывает у нее загноение глаз и ушей. Человек значительно более устойчив к приему сахарозы, и последствия у него более отсроченные. При открытии европейцами новых народов в XV-XIX веках вначале в торговле с ними налаживали снабжение спиртным и табаком, затем оружием, а много позднее и предметами роскоши, включая сахар (сахарозу). Во всех случаях через 3-4 года после начала массовых поставок сахара этнографами отмечалось резкое ухудшение состояния зубов и здоровья у членов этой народности. (При поставках алкоголя и табака этого не наблюдалось.) 13 мая 1920 года на конференции врачей-дантистов в Манчестере сахароза впервые названа главной причиной болезни зубов. Впоследствии выяснились и другие множественные отрицательные последствия. По новейшим данным американских исследователей сахароза (торговое название «сахар»): 1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант). 2. Может вызвать нарушение минерального обмена. 3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам. 4. Снижает функциональную активность ферментов. 5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям. 6. Может вызвать повреждение почек. 7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности. 8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома. 9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки. 10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина. 11. Вызывает дефицит микроэлемента меди. 12. Нарушает всасывание кальция и магния. 13. Ухудшает зрение. 14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина. 15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы). 16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи. 17. У детей может повысить уровень адреналина. 18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ. 19. Ускоряет наступление возрастных изменений. 20. Способствует развитию алкоголизма. 21. Вызывает кариес. 22. Способствует ожирению. 23. Увеличивает риск развития язвенного колита. 24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. 25. Может привести к развитию артрита. 26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы. 27. Способствует возникновению грибковых заболеваний. 28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре. 29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца. 30. Провоцирует обострение хронического аппендицита. 31. Способствует появлению геморроя. 32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен. 33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками. 34. Способствует возникновению пародонтоза. 35. Увеличивает риск развития остеопороза. 36. Увеличивает кислотность. 37. Может нарушить чувствительность к инсулину. 38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе. 39. Может снизить выработку гормона роста. 40. Способен увеличить уровень холестерина. 41. Способствует повышению систолического давления. 42. У детей вызывает сонливость. 43. Может вызвать рассеянный склероз. 44. Вызывает головную боль. 45. Нарушает всасывание белков. 46. Служит причиной пищевой аллергии. 47. Способствует развитию диабета. 48. У беременных может вызвать токсикоз. 49. Провоцирует экзему у детей. 50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. 51. Может нарушить структуру ДНК. 52. Вызывает нарушение структуры белков. 53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин. 54. Предрасполагает к развитию катаракты. 55. Может приводить к повреждению сосудов. 56. Ведет к появлению свободных радикалов. 57. Провоцирует развитие атеросклероза. 58. Способствует возникновению эмфиземы легких. Сахарозы практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - в сахарном тростнике и сахарной свекле. Организм млекопитающих (и человека) не может воспринимать сахарозу, поэтому он предварительно в присутствии воды разлагает ее молекулу ферментами (природными катализаторами) на природные сахара глюкозу и фруктозу (изомеры, имеющие одинаковый состав C6H12O6, но различающиеся строением): С12H22O11 + H20 (+ фермент) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза) В момент разложения сахарозы массово образуются именно такие свободные радикалы ("молекулярные ионы"), которые активно блокируют действие антител, защищающих организм от инфекций. И организм становится практически беззащитен. Процесс гидролиза (разложения) сахарозы начинается уже в ротовой полости под воздействием слюны. Мы живем в живом мире, для которого организм человека просто большой кусок питательного вещества. Каждое мгновение с каждой пылинкой организм инфицируется массой микрофлоры, которая пытается его съесть. Но иммунная защита непрерывно и стойко подавляет их деятельность и позволяет сохранять жизнеспособность и здоровье в окружающей среде. Прием сахарозы - это удар в спину обороняющемуся организму. В России исторически в качестве сладостей использовали мед (традиционно производимый в крестьянских хозяйствах в огромных количествах) и сладкие вяленые фрукты. До середины XX века сахар (сахароза) у подавляющего большинства присутствовал только на праздничном столе как особое лакомство. И состояние зубов у русских (белорусов, украинцев и др.) было отменное. Только в 1950-е годы в СССР было налажено массовое промышленное производство сахара, что сделало его одним из самых дешевых продуктов, доступным в ежедневном питании всему населению, включая самых бедных. Под натиском промышленного конкурента производство меда и сладких вяленых фруктов в стране резко сократилось, цены на них повысились. Мед и сладкие вяленые фрукты на столах россиян из основного ежедневного источника природных сахаров (фруктозы и глюкозы) превратились в довольно редкие и дорогие «изыски для баловства». По мере роста производства сахарозы, здоровье населения (и состояние зубов) стало стремительно ухудшаться, становясь все хуже и хуже у каждого последующего поколения «сахарных сладкоежек». Какое здоровье можно ожидать у людей, когда их мамы во время вынашивания беременности и лактации без ограничения питались сахарозой, и которых самих кормят сахарозой с первого года жизни?! Об отрицательном влиянии сахарозы на здоровье было известно давно, потому в СССР на рубеже 1950-60-х годов даже разрабатывалась программа исключения сахарозы из питания советских людей и использования ее только для дальнейшей переработки на фруктозу и глюкозу, которые и должны были продаваться в магазинах. К сожалению, эта программа, как и многие другие, была выполнена только частично - для питания советской партийной верхушки и их семей. В питании детей и взрослых природные сахара жизненно необходимы. Потому дети так любят сладкое, и не надо их в сладостях ограничивать. Но необходимо навсегда отказаться в питании (и особенно детском!) от сахарозы - практически, медленно действующей всеразрушающей отравы, - заменив ее на природные сахара - фруктозу и глюкозу, мед (природная смесь фруктозы и глюкозы) и сладкие свежие и вяленые фрукты (также содержащие только полезные природные сахара). Фруктоза в ежедневном питании предпочтительнее глюкозы, т.к. медленнее всасывается и более равномерно поддерживает в организме необходимый уровень. Сейчас пищевая промышленность наладила массовое производство фруктозы, которая продается в продовольственных магазинах. На фруктозе теперь выпускается и большое количество различных кондитерских изделий - джемы, варенья, торты, печенья, шоколад, конфеты и др. Эти изделия обязательно снабжены надписью «Приготовлено на фруктозе». Замените в своих сахарницах вредную сахарозу на полезную и вкусную фруктозу. Однако употребление ее в качестве добавок к различным продуктам и чаю не должно превышать 2 чайных ложек в день - как-никак рафинированный продукт. И используйте фруктозу всеми теми способами, которыми вы привыкли использовать сахарозу - кладите в чай, добавляйте в домашние кондитерские изделия, варите компоты и варенья...
http://vegetarian.ru