Тысячи лет тому назад великие мудрецы осознали, что пища, которую мы едим, не только поддерживает жизнь, но и лежит в основе нашего здоровья и счастья. Эти мудрецы составили своды религиозных или медицинских законов – «Кодекс Ману» в Индии, иудейские писания, Ней Чинг и Хон-со Комоко (первый трактат о лекарственных травах) в Китае, руководства по системе питания Дзэн в Японии – этот список можно расширить.

Приблизительно в конце 19-го столетия японский армейский врач по имени Саген Ишизука разработал теорию питания и медицины, основанную на традиционной восточной диетологии. Доктор Ишизука объединил древнее знание Востока с достижениями медицины, химии, биологии, биохимии и психологии Запада.

В младенчестве Ишизука был очень слабым ребёнком и страдал заболеваниями почек и кожи. Стремясь поправить здоровье, он глубоким и обширным образом изучил как западную, так и восточную медицину. Свои познания и выводы, к которым он пришёл в результате исследований, проводившихся на протяжении всей жизни, Ишизука представил в двух книгах – это «Химическая теория долголетия», опубликованная в 1896 г., и «Диета как путь к здоровью», опубликованная в 1896 г.


В 1907 г. группа последователей Ишизуки учредила в Японии ассоциацию под названием «Шоку-Йо-Кай». Благодаря тому, что Ишизука, в качестве армейского врача, являлся военным высокого ранга, в числе соучредителей ассоциации были дворяне, члены парламента и кабинета министров, общественные деятели и преуспевающие коммерсанты. В то время Япония испытывала сильное влияние европейской культуры и науки. Идя против течения, Ишизука подвергал критике соотечественников, слепо принимающих западную медицину и диетологию, и пропагандировал традиционную японскую систему питания – здоровые, необработанные продукты и полное исключение из рациона (или самый минимум) молока и пищи животного происхождения.

Многих своих пациентов Ишизука вылечил традиционной системой питания, основными продуктами которой являются коричневый рис и различные овощи, включая морские. Поскольку метод Ишизуки являлся уникальным для того времени и были получены наглядные подтверждения его эффективности, клиника доктора была переполнена настолько, что он был вынужден ограничить приём пациентов до 100 человек в день. Ишизука был настолько известен, что многочисленные письма с вопросами и просьбами о консультации доходили до адресата, будучи подписаны просто: «Овощному Доктору, Токио», «Доктору Дайкону (дайкон – японская редиска), Токио»; или «Анти-медицинскому Доктору, Токио».

Джордж Осава, который в восемнадцать лет страдал «неизлечимыми» заболеваниями, узнал об этой системе питания от двух учеников г-на Ишизуки – Манабу Нишибаты и Шоджиро Гото. Полностью восстановив здоровье, Осава вступил в «Шоку-Йо-Кай». Впоследствии он был избран на пост президента ассоциации. В то время в Японии было издано лишь несколько книг о питании и здоровье, но Осава написал множество трудов, посвящённых этой теме.

C 1925 г. г-н Осава писал многочисленные статьи для журналов, а в 1928 г. были опубликованы его первые книги – «Физиология японской ментальности» и «Биография Сагена Ишизуки». Когда деятельность Осавы начала получать признание общественности, он был исключён из ассоциации, что, по моему мнению, объяснялось завистью некоторых директоров. Тогда он учредил собственное общество, в рамках которого посвящал свои силы скорее популяризации философии инь и ян, чем непосредственному лечению больных. Работая в этом направлении, г-н Осава вплоть до самой смерти в возрасте 74 лет давал лекции по всему миру и писал о макробиотической философии и её практическом применении.

Джордж Осава впервые использовал термин «макробиотика» в своём переводе на японский книги Алексиса Карреля «Неведомое по имени Человек». Термин присутствует не в основном тексте, но в примечаниях. Впервые в основном тексте термин «макробиотика» появился на страницах книги «Макробиотика дзэн», которую Осава написал на английском в 1959 г. Она была опубликована «Центром Ниппон Игнорамус» (Nippon I. C.) в 1960 г.

В греческом языке, «макро» означает «большой» или «великий», а «биотик» означает «относящийся к жизни», поэтому слово можно перевести как «широкий взгляд на жизнь». Подобное значение предполагает, что нам следует отказаться от узких и стереотипных взглядов на жизнь и почувствовать фундаментальное единство природы. Впервые в литературе термин «макробиотика» использовал немецкий учёный Кристоф Вильгельм Фон Гуфеланд в книге «Дас Макробиотик» (1796).

В 1958 г. Джордж Осава встретился в Германии с потомком Гуфеланда. После смерти Осавы его ученики продолжали популяризацию макробиотики в Японии, Европе, Северной Америке и Южной Америке. В наши дни макробиотику практикуют буквально во всём мире, включая восточноевропейские страны. На протяжении всей жизни Осава написал более 300 книг и брошюр на японском, французском, английском и немецком языках.

Он также издавал ежемесячный журнал, выходивший на протяжении более чем 40 лет, и сегодня более 30 его книг переведены на английский, немецкий, французский, шведский, фламандский, португальский, итальянский, испанский и вьетнамский языки. В Америке тысячи жителей всех крупных городов используют принципы макробиотики в своей повседневной жизни, и количество людей, практикующих этот образ жизни, возрастает по всей стране. Сегодня тысячи магазинов здоровой и натуральной пищи торгуют основными макробиотическими продуктами – такими, как органически выращенные зёрна и проростки, морские овощи и специальные приправы. Растёт количесво публикаций, посвящённых макробиотике.

На позитивные изменения указывает то обстоятельство, что многие врачи предписывают своим пациентам макробиотическую диету. Благодаря публикации последней книги д-ра Энтони Саттиларо «Жизнь напоминает» многие люди обратились к этому естественному методу лечения, который заключается в том, что человек просто обеспечивает свой организм необходимыми ему материалами, благодаря чему происходит самоисцеление. Многие последователи этой системы достигли хороших результатов. Однако лечение болезней посредством определённой диеты не является основным предназначением макробиотики. Кроме того, макробиотика не есть некая новомодная причуда.

Макробиотика – это образ жизни, основанный на понимании ритма природы, её «приливов» и «отливов». По сути, макробиотика существовала уже на заре человеческой цивилизации. Хотя она требует изучения и, на первый взгляд, радикальных изменений в образе жизни и мировоззрении, макробиотика – это простой и доступный метод достижения счастья. Японские сотрудники «Ниппон-центра» («Майсон Игнорамус») отправились за границу и основали макробиотические центры в Европе, США и Бразилии. Мичио Куши, который изучил макробиотику в Японии и оправился на Запад, был пионером этого движения.

(31 марта 1926 г. - 25 февраля 2006 г.)

Корнелия была неиссякаемым источником вдохновения; она обучала макробиотической кулинарии людей по всему миру и всегда кормила родных, учеников и друзей своими восхитительными блюдами и согревала их материнской любовью.

Корнелия Айхара родилась в северной Японии 31марта 1926 г. Её наставником в макробиотике был Джордж Осава, посещавший их город с лекциями.

Вскоре Корнелия поступила в школу Осавы и лучше всех остальных учеников в точности запоминала то, что говорил Джордж. Она занималась продажей газет на улицах, изучая в то же время уникальную философию Осавы.

В начале 50-ых она стала переписываться с Германом Айхарой, который в то время жил в Нью-Йорке. В 1955 г. он пригласил её приехать в Нью-Йорк. Она приехала в Нью-Йорк с десятью долларами в кармане, никогда прежде не встречав Германа.

Вскоре они поженились. В1956 г. именно Корнелия послала Осаве лекарственные средства, спасшие ему жизнь, после того как он заболел тропической язвой во время своего пребывания в больнице д-ра Швейцера в Ламбарене.

Корнелия училась макробиотической кулинарии под началом Лимы Осавы и помогала Лиме в организации первых макробиотических летних лагерей в США в 1960-64 гг. Корнелия продолжала готовить в летних лагерях вплоть до 1998 г.

Начиная с 1961 г., и до ухода Корнелии из этого мира, вся её жизнь была посвящена обучению людей макробиотической кулинарии, заботе о детях, домашней медицине и философии. Вместе с Германом она много путешествовала по миру.

Корнелия и Герман основали Макробиотический центр Джорджа Осавы в 1971 г. и Институт Вега в 1974 г. В числе написанных ею книг - «Естественное исцеление с головы до ног» (в соавторстве с Германом), «До кулинарии», «Макробиотическая кухня: ключ к хорошему здоровью» (первоначальное название - «Кулинарная книга Чико-Сан») и «Кулинарный календарь». У Корнелии осталось двое детей - сын Джиро и дочь Мари.

Послание Карла Ферре (Макробиотический центр Джорджа Осавы)

Прежде всего, позвольте поблагодарить всех вас за добрые письма и воспоминания о Корнелии, а также «Макробиотического проводника» - за возможность быстро узнавать новости, которую этот сайт даёт людям во всём мире. Мы очень ценим вашу любовь и поддержку.

В прошлое воскресенье состоялась синтоистская поминальная служба по Корнелии (26-го февраля), и мемориальная доска с этой церемонии вместе с некоторыми молитвами будут посланы для проведения службы в субботу (4-го марта). Этим летом в нашем летнем лагере состоится третья поминальная служба.

Я впервые встретила Корнелию Айхару в Австралии, в летнем макробиотическом лагере. Я была очень счастлива встречаться с ней во время десятидневной программы. Её утреннее пение священных текстов (оно происходило в 5 утра) было моим любимым событием. Она надевала кимоно из самого прекрасного алого шёлка, который я когда-либо видела и развязывала колокольчик, чтобы начать пение. Затем она клала его на красную подушку. Память о ней вседа будет жить в моём сердце.

С пожеланиями здоровья и счастья, Карла Уолтер


Я сохранила о ней одно удивитительное воспоминание. Много, много лет тому назад, когда наши дочери были маленькими, я проводила в Веге небольшой семинар, посвящённый семейной жизни. В то время мой муж был серьёзно болен и продолжал употреблять то, что я считала нездоровыми напитаками и продуктами. Со всей искренностью, на которую я была способна, я спросила Корнелию о ситуации, сложившейся у меня в семье. Её ответ меня поразил - он полностью противоречил моим суждениям о хорошем и плохом, которые были основаны на дуалистическом понимании жизни. Корнелия просто улыбнулась и спросила: «Твоему мужу нравятся эти продукты?» Я ответила: «О, да». Улыбаясь ещё шире, она заметила: «Пусть он ест то, что ему нравится. Не переживай».

Её ответ был подобен живому дзэнскому коану. Мне понадобились годы, чтобы в полной мере понять глубину мудрости, которой она так легко со мной поделислась. С тех пор, если кто-то задавал мне аналогичный вопрос, я отвечала так же.

Энн Скотт


Я живо помню то время, когда встретила Корнелию Айхару.

В середине 70-ых гг. я преподавала макробиотику, шиатсу и диагностику в Институте Куши в Бруклине, в Массачусетсе. Корнелию попросили провести специальный семинар по кулинарии.

Преподаватели Института Куши попросили меня помогать ей в проведении занятий, и я немедленно согласилась. Многие люди, знавшие Корнелию, предупреждали меня, что она очень «ян» и ассистировать ей может быть нелегко из-за её резкого характера. Однако у меня сложилось впечатление, что я смогу получить замечательный опыт работы и обучения в её обществе.

Она прехала в Бруклин, и я, помощью других людей, подотовила кухню, продукты, меню и всё необходимое для кулинарных занятий. Когда Корнелия появилась... да, её указания были точными и ясными; она действительно была «ян» и относилась ко мне и другим студентам очень тепло и заботливо.

В ходе занятий она заставила меня «побегать», мягко говоря, и я быстро адаптировалась к её Ци, и то был одно из самых прекрасных и важных переживаний в моём макробиотическом обучении. Её «ян» был не просто приемлемым, но работа с таким наставником доставляла мне истинное наслаждение, поскольку она всегда стремилась убедиться в том, что я понимаю её указания.

Занятия были очень динамичными; Корнелия готовила, отвечала на вопросы студентов, демонстрируя свои глубокие познания, и поддерживала взаимную связь со мной, своей помощницей. Студенты испытывали огромную благодарность, имея возможность получить мудрость светила макробиотики. Это был опыт, который можно охарактеризовать одновременно как «вот это да!» и «ничего себе...»

После занятий всем хотелось знать, как я чувствовала себя, взаимодействуя со всей этой «янской» энергией. Я рассказывала всем, что Корнелия - замечательная и сильная женщина, которой мы все должны быть благодарны; нам не следует её бояться, поскольку, хотя она действительно строга, однако заботлива и олицетворяет дух своей эпохи. Любящая мать-земля, полная вкусов и наделённая огромным мужеством.

Прощайте, Корнелия. Спасибо Вам за этот динамичный опыт, который помог мне достичь новых высот в моём преподовании и практике макробиотике.

Сюзан Крейгер


Я никогда не забуду, как летом 1978 г. я посетил Вегу в Оровилле, в Калифорнии - я приехал туда в обществе ирландца и немца. Нам сделали замечательный подарок - корзину кукурузных сдобных булок с начинкой из сладких азуки. Этот подарок был подобен ей самой - внимательной, заботливой и любящей маме, которой она была.

Роберто из Италии


Я любил её, она всегда была добра ко мне. Я не соглашался со всеми её взглядами, однако она сделала так много добра - например, провела тысячи кулинарных занятий. Ещё одна великая последовательница Осавы ушла в мир иной. Гате, Гате, Парагате, Парасамгате, Бодхи Сваха!

Дэвид Кёрр

Свое увлечение искусством Йоко рассматривает как реакцию на материнское поклонение материальным ценностям и богатству. Первый муж ее был японец, затем она была замужем за американским джазовым музыкантом и кинопродюсером Антони Коксом, от этого брака у нее в 1963 году родилась дочь Киоки. К моменту встречи с Ленноном брак этот был еще в силе.

Они познакомились в 1966 году в лондонском художественном салоне "Индика", затем Джон финансировал ее персональную выставку, в ноябре 1968 года Леннон развелся с первой женой Цинцией, и 20 марта 1969 года в Гибралтаре зарегистрировал брак с Йоко Оно.

В ноябре 1966 года вышел первый сольный альбом Джона Леннона с Йоко Оно, который музыкально абсолютно не похож на то, чем Леннон занимался в составе The Beatles - такое резкое изменение стилистики вызвало негодование поклонников The Beatles во всем мире. В то время Джон Леннон и влияния Йоко Оно увлеклись макробиотикой, а так же пытались всё больше "квазимузыкальными средствами" выразить свое отношение к жизни.

Примерно в тот же период пара предпринимает свою первую политическую акцию: в номере амстердамcкого "Хилтона" Джон Леннон и Йоко Оно проводят "сидячую мирную демонстрацию протеста против участия европейских стран в военных действиях во Вьетнаме".

В том же 1969 году Джон Леннон меняет свое второе имя на Оно и становится Джоном Оно Ленноном. В 1970 году Джон окончательно вышел из группы и приступил к сольной работе, которая проходила главным образом в сотрудничестве с его второй женой.

В 1971 году Леннон и Йоко Оно сняли авангардистский фильм "Апофеоз", который был представлен на Каннском фестивале.

Джон Леннон и Йоко Оно активно сотрудничают с левыми радикалами США и выпускают самый "ангажированный" из всех своих альбомов "Some Time In New York City".

9 октября 1975 года, в день рождения самого Джона Леннона, Йоко дарит ему сына, Шона Оно Леннона. Музыкант прекращает творческую деятельность и вплоть до 1979 года посвящает все свое время исключительно семье.

 

В сентябре 1980 года Джон Леннон и Йоко Оно подписывают контракт с новой фирмой Geffen, и 15 ноября 1980 года выходит последний прижизненный альбом Джона Леннона "Double Fantasy": 8 декабря 1980 года его застрелил маньяк Марк Чэпмен.

После его смерти Йоко Оно занималась выпуском не опубликованных при жизни Джона материалов - музыкальных записей, видео, записок.

Британская актриса Келли Брук - последняя из звёзд, обратившихся к натуральной макробиотической диете, однако ей так и не удалось избавиться от своего пристрастия к чизбургерам.

Брук последовала здоровому примеру Гвинет Пэлтроу и Мадонны, пытаясь придерживаться макробиотической системы питания, которая включает употребление только органических продуктов, растущих в данное время года, и разделение продуктов и пищи на «Инь» и «Ян» с целью достижения совершенного диетического равновесия. Однако Брук огорчена тем обстоятельством, что чисбургеры не входят в макробиотическое меню.

Актриса говорит: «Меня привлекает идея макробиотики: питаться только органическими продуктами, которые растут в данное время года. (Но) я обожаю чизбургеры - это моя главная слабость».