Состав постного супа из зелёной чечевицы с лапшой
Чечевица зелёная — полстакана
Картошка — 2 штуки
Морковка — 1 штука
Мякоть тыквы — 100 г.
Чеснок — пара зубчиков.
Зелень.
Соль, вода.
Льняное масло – по желанию.
 
Как приготовить постный суп из зелёной чечевицы с лапшой
Чечевицу замачиваем на ночь в воде комнатной температуры. Чечевица набухнет и размягчится.
Картошку нарезаем небольшими кубиками.
Морковь трём на средней тёрке.
Нагреваем воду в кастрюле до кипения, кладём чечевицу, картошку и морковь, солим по вкусу. Варим под крышкой на среднем огне 5 минут.
Нарезаем мякоть тыквы кубиками чуть побольше, чем картошку. Добавляем в кастрюлю.
Через 3 минуты добавляем нарезанный чеснок и зелень. Накрываем крышкой и варим суп ещё 2 минуты (итого полных 10 минут).
Отдельно в большом количестве воды отвариваем лагманную лапшу. В данном случае воду для лапши подсаливать не нужно.
Выкладываем лапшу в порционные тарелки, заливаем супом. Добавляем немного льняного масла. Перемешиваем и подаём к столу в горячем виде.

Изумительная овощная лазанья для сыроедов
Самое главное в данном рецепте – очень аккуратно, можно сказать, ювелирно выкладывать все слои бутерброда так, чтобы все не повывалилось и не повытекло с боков и краев. А ингредиенты в принципе доступные, если заменить салат латук любым другим нашим салатиком.

Белый слой на картинке – это лук, обычный, репчатый, молотый в блендере в такую вот кашицу. Но мне лично показалось слишком уже добавлять его в лазанью вместе с перцем и чесноком, разве что предварительно его замариновать. Для тех же, кто все-таки желает себе такой вот белый слой могу посоветовать сделать его из картофеля либо того же цуккини. Внимание, блюдо в целом довольно острое!

Рецепт овощной лазаньи

Авокадо – 2 штучки, обязательно спелых;
Помидоры – 3 штуки, нарезанные пластами тонкими;
Перец халапеньо – половинка штучки(можно заменить нашим сладким перцем);
Огурец–1 крупный, также нарезанный пластами (вместо него можно взять цуккини или редьку);
Кукуруза – зернышки молодого початка;
Чеснок – 3 зубчика, выдавленных через чеснокодавку;
Свежий кориандр – 3 столовых ложки;
Сок лайма – 2 чайной ложки;
6-8 листочков любого выбранного вами салата (лучше зеленого).
Разминаем ложкой авокадо и делим массу напополам. К одной части добавляем лайм с халапеньо, а к другой молодую кукурузу и чеснок (части равные друг другу). Обе части мелим хорошенько в блендере.

А вот теперь творческий процесс. Лепка и украшение блюда. Просто выкладываем слои один за другим, накладывая поочередно то одну, то другую авокадовую начинку. Можете делать все на свое усмотрение, конечно же. Например так: огурец – часть с халапеньо – помидоры – кукурузная начинка – салат латук – огурец – начинка с халапеньо – помидоры – кукурузная часть. И, наконец, сверху можно также посыпать цветочками или же теми же листьями салата что-то художественно выложить, а можно и мяткой.